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Arroz al chilindrón

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Xena ( Sena)

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Hoy hice arroz al chilindrón en la thermomix, la receta la he sacado del blog de La Juani de Ana Sevilla, que os aconsejo que lo miréis por que es muy bueno el blog que tiene....y voy con la receta...pongo tbn cómo seria en gm d, por si alguien no lo sabe...está muy bueno....

Ingredientes:

Para 3-4....a mí me salieron 4 platos...
100 g de cebolla
2 dientes de ajo
75 g de pimiento rojo
75 g de pimiento verde
40 g de aceite
85 de tomate natural triturado
400 g de pollo deshuesado
40 g de jamón serrano
50 g de vino blanco
1 hoja de laurel
720 de agua ( yo le puse una pastilla de caldo de pollo).
300 g de arroz bomba
Colorante

Preparación en TH:

Ponemos en el vaso, la cebolla a trozos, los ajos y los pimientos troceados y 2 segundos Vlec 5.
Echamos el aceite y el tomate 12 minutos, Varoma, y Giro Izda.
Ponemos el pollo deshuesado troceado y el jamón a taquitos ( yo puse una cajita de taquitos de jamón) 2 minutos, Varoma, Giro Izda y Velc 1.
Echamos el vino, el laurel, y la sal 2 minutos, Varoma, Giro y Velc 1, SIN CUBILETE para que evapore el vino.
Ponemos el agua con la pastilla de caldo desmenuzada, 6 minutos, Varoma, Giro y Velc 1.
Echamos el arroz y colorante 14 minutos, 100º, Giro y Velc 1.
Cuando acabe el tiempo dejamos reposar unos minutos y listo para servir.

En Gm d:

Ponemos aceite, en la cubeta, menú cocina y sofreimos la carne, reservamos, cancelamos menú y ponemos menú plancha, echamos la cebolla, pimientos y ajos cortados pequeños, cuando esté pochado, echamos el jamón, le damos unas vueltas, echamos el tomate, removemos sofreimos, echamos el vino, laurel y sal, y dejamos unos minutos que evapore, cancelamos menú y ponemos menú cocina, ponemos el agua con la pastilla de caldo desmenuzada y el colorante, la cantidad de agua seria 4 vasos, 4 vasos y 1/4 ( ya sabeis que depende de cada arroz), dejamos unos minutos que hierva y echamos 3 vasos de arroz, cerramos la olla y menú cocina 8 minutos, baja presión, cuando pite, despresurizamos y dejamos 2 minutos sin abrir la olla y listo para comer....

Y las fotos...

ARR.jpg
Aquí la cebolla y pimientos ya troceados ....
SEDEW.jpg
Aquí ya con el pollo...
FTREG.jpg
Aquí ya recién terminado, para que repose unos minutos...
AWE.jpg
y ya reposado, listo para comer
COUI.jpg


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:o Pues tiene que estar muy rico' date=' yo hago pollo al chilindrón, pero el arroz no lo había oído nunca...:beso:[/quote']

La copié del blog de ana sevilla, q se la inventó ella, al estilo del pollo al chilindrón que hace ella, yo tampoco la había oído y me llamó la atención cuando la vi y estaba muy rico, la tengo q hacer en la olla para hacerlo sequito, ya q en la th, no se puede hacer seco, sale meloso y yo soy más de seco, pero estaba muy bueno, en casa les ha gustado mucho...gracias:beso:

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:plas::plas: seguro que esta de vicio :babas::babas: :beso:


gracias....estaba muy bueno :beso:
Sena' date=' tengo una duda, para hacerlo en la gm, ¿en qué momento añado el tomate? Yo diría que una vez hecho el sofrito y lo dejo reducir un poco ¿no? Quiero hacerlo el domingo... :beso:[/quote']

despues de pochar la cebolla etc, lo sofríes y echas el vino despues... si lo quieres meloso en vez de seco pones por vaso de arroz 2 de agua:beso:

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    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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