Cake de naranja

[Ana2012 0]

Hola a todos,

soy nueva en el foro, y desde hace poco estoy empezando a aficionarme a la cocina. Normalmente siempre cocinaba lo típico por no complicarme demasiado, pero ahora estoy intentando "innovar" un poco... He rescatado algunos libros de recetas de mis padres y la verdad es que últimamente estoy disfrutando por primera vez de la cocina. He descubierto que para hacer cosas diferentes cada día no hace falta dedicar demasiado tiempo, y se puede comer muy rico y variado. Hoy por ejemplo he preparado un arroz con berberechos que estaba buenísimo, y un cake de naranja que (por fin) me ha salido bien. No sé por qué pero siempre los bizcochos me salían crudos, o se me quemaban... en fin, un desastre. Así que hoy me lo he propuesto, y por fin me ha salido muy muy rico.

Además, ayer se me ocurrió la idea de hacerme un blog en el que poder compartir todas las recetas que voy haciendo, con las fotos de cómo me han quedado, y también ir poniendo las recetas que me apetece hacer en un futuro de todos estos libros "rescatados".
La verdad es que me ilusiona la idea del blog, de que la gente pueda aportar sus recetas, que las probemos, compartamos opiniones, fotos de cómo nos han quedado... Y sobretodo también, quiero poder acercar a los que lo visiten todas esas recetas que encuentre y me parezcan sencillas, sanas y ricas.

Bueno, no me enrollo más. Sólo deciros que me (aunque todavía hay muy poquitas recetas) mi blog es un proyecto que estoy haciendo para todos los que quieran visitarlo, todos sois bienvenidos y estáis invitados a visitarlo y compartir todo lo que os apetezca sobre cocina (recetas que os gusten, trucos, consejos...) y que así podamos compartir y probar un montón de recetas entre todos. El blog es http://quierorecetasdecocina.blogspot.com.es/

¡Os espero y espero vuestros comentarios y por favor, que me déis vuestras opiniones y todo lo que queráis aportar al blog!


Aquí os dejo el cake de naranja que he hecho hoy. La receta la he visto en Petit Chef, pero he cambiado algunas cosas. Por ejemplo, no le he puesto esencia de naranja, y en vez de 1 sobre de levadura le he puesto 3 sobres. Y la verdad es que ha salido perfecto. Así que nada más, aquí os dejo la receta con mis medidas. ¡Si lo hacéis decirme qué tal os ha salido! A nosotros nos ha encantado.

INGREDIENTES (para unas 8 porciones)

- 6 huevos
- 2 vasos de azúcar
- 1 vaso de aceite
- la ralladura de una naranja
- el zumo de una naranja y media (para mi gusto estaría mejor con un poquito más de sabor. En la receta de Petit Chef pone el zumo de una naranja y esencia de naranja, pero como yo prefiero hacerlo lo más natural posible, os recomiendo poner más zumo y más ralladura en lugar de la esencia).
- 3 vasos de harina
- 2 ó 3 sobres de levadura de repostería (en Petit Chef pone 1 sobre, pero como os he comentado antes, a mí me ha salido perfecto con 3 sobres. Mejor que suba a que se quede crudo. De todas formas, yo prefiero la levadura fresca. Cuando pruebe a hacerlo así, os diré la cantidad exacta).






PREPARACIÓN

Batir con la batidora los 6 huevos y los 2 vasos de azúcar.


Añadir la ralladura de naranja y el zumo. Mezclar todo bien.


En un bol aparte, mezclar la levadura con la harina y añadirlo a la mezcla de huevos.


Poner a precalentar el horno a 180º.


Untar el molde con mantequilla y verter la mezcla encima.


Meterlo en el horno a 180º y dejarlo unos 40 minutos.


No abráis el horno mientras el cake esté subiendo, ni mucho menos lo pinchéis, porque bajará y no volverá a subir. Se le cortará el proceso de fermentación de la levadura.


Cuando haya pasado una media hora más o menos lo abrís un poquito y lo pincháis con un tenedor. Cuando saquéis limpio el tenedor, es que ya está hecho por dentro.


Lo dejáis enfriar y ¡ a comer !

[Mari-flor 0]

En primer lugar bienvenida al foro !!!!
Tu cake tiene buena pinta !!!!:babas:la levadura te refieres a la levadura tipo Royal ? a mi 3 sobres me parece para esos ingredientes muchisima , pero si te ha quedado bien y os ha gustado pues genial.
:beso:

[Ana2012 0]

Hola, gracias por la bienvenida.

La levadura es en polvo (tipo Royal, sí. La mía era de otra marca pero es la misma). La verdad es que cuando le he puesto la levadura me ha parecido una exageración, pero como muchas veces se me han quedado crudos por falta de levadura (no ha subido lo suficiente), ésta vez prefería pasarme que no llegar. A mí me ha salido bien. Pero si lo váis a probar y preferís poner la medida que ponía en Petit Chef (1 sobre), lo dejo a vuestra elección. Quizás, al ser un cake, es cierto que tendría que haber quedado un poco más apelmazado, pero no importa... ha salido muy muy rico. ¡ a ver cómo me sale el siguiente y si le voy cogiendo el truquillo a esto de los bizcochos!

[eriel 13]

Bienvenida!!!! pasa pasa que te hacemos un huequito. Este cake tiene muy buena pinta, buen comienzo!!!!!

[Baltiana 18]

Bienvenida al foro.
Y muy rica la receta.

[Lylas 0]

Hola y bienvenida al foro...

[lolagonal 25]

bienvenida! ten cuidadito.... que esto engancha...

[Ana2012 0]

Jajaja! Eso espero, ¡engancharme mucho mucho! Tengo muchas ganas de enseñaros todo lo que vaya haciendo, y espero que me critiquéis y me enseñéis muchas cositas, los veteranos. La verdad es que da mucha satisfacción pasarte un rato en la cocina y que luego te digan en casa lo rico que te ha salido ¿a que si?

Bueno, ahora voy a mirar que recetita hago hoy para comer y luego os la enseño.

Y también os enseñaré el arrocito con berberechos que hice ayer, que me salió buenísimo! A ver que os parece.

Por cierto, ¿habéis visto el blog? ¿Lo habéis visto bien? Era http://quierorecetasdecocina.blogspot.com.es/ Decirme que os parece porfa. ¡¡ GRACIAAAS !!

[Ana2012 0]

Ah! Y muchiiiísimas gracias a todos por darme la bienvenida!!!

[MoHiKaNa 1]

Ofuuuu que colorcito. Tiene una pinta estupenda. Mmmmm tengo muchas naranjas, voy a probar hacerlo. Gracias ¡¡¡