Tarta de terciopelo rojo

[Krispeta 3]

Es la segunda vez que la hago y no será la última, a la vista es preciosa y de sabor está buenísima, es una tarta súper fina y nada empalagosa, si aún no la habéis hecho probadla, yo la hice de postre para una comida que hicimos ayer en el campo y prácticamente repitió todo el mundo, la verdad es que encantó, aquí os dejo la receta.

TARTA DE TERCIOPELO ROJO







Ingredientes:

Para el bizcocho:

- 250 g.
de harina
- 250 g. de azúcar
- 1 sobre de levadura química
- 1
cucharada de cacao puro en polvo
- 200 g. de suero de leche (si no se
tiene se sustituye por un vaso de leche entera al que le añadiremos un poco de
zumo de limón, pasados 10 munutos la leche se habrá cortado y nos servirá para
la receta)
- 1cucharada de colorante en gel (si se tiene mejor, sinó
se puede utilizar líquido o en polvo)
- 1 cucharada de vinagre
- 2
huevos
- 200 g. de aceite suave (podéis poner la mitad aceite de girasol
y la otra mitad de mantequilla o sólo aceite)

Para la crema de
queso:

- 500 g. de queso de untar suave tipo Philadelphia
- 400
g. de nata
- 125 g. de azúcar
glass

Elaboración:

Para hacer el bizcocho hemos
de juntar los ingredientes sólidos por un lado, los líquidos por otro y después
mezclaros poco a poco, es decir, en un bol mezclaremos la harina, el azúcar, la
levadura y el cacao préviamente tamizados y en otro mezclaremos los huevos, el
vinagre, el aceite y el suero de leche en el que previamente habremos disuelto
el colorante (si utilizáramos colorante en polvo, éste lo tendríamos que
mezclar con los sólidos, pero os aconsejo que utilicéis el de gel, el color
queda más bonito; con el colorante en polvo el tono queda más marronoso, ya sé
que en la foto la tarta parece granate, pero era más bien rojo remolacha, que
era lo que se utilizaba originariamente para tenir el bizcocho).

Vamos
añadiendo la mezcla de harina y azúcar a los líquidos despacio hasta que esté
todo completamente integrado y volcamos en un molde que tendremos enmantecado y
enharinado.
Por último introcimos en el horno precalentado a unos 180º
aproximadamente y dejamos unos 40 minutos, esto ya sabéis que es según hornos,
así que id vigilando y pinchando con una aguja hasta que ésta salga seca que
será cuando el bizcocho esté listo.

Cuando lo saquemos del horno lo
dejamos enfriar e introducimos un ratito en la nevera, de esta mañanera se nos
endurecerá un poco ya que es un bizcocho muy blando, se desmigaja fácilmente y
nos conviene que esté un poco durito para cortarlo bien y untar la crema de
queso sin que nos llevemos muchas migas con la espátula.

La crema de que
so la haremos mezclando el queso y el azúcar con la batidora y añadiendo la nata
montada.

Para montar la tarta cortaremos el bizcocho en tantos pisos como
queramos, cuantos más, más vistoso quedará el corte, rellenaremos con una capa
de crema de queso de un centímetro aproximadamente y la bañeremos por fuera con
la ayuda de una espátula para que quede lo más lisita que podamos.Yo para tapar
fallitos la decoré con nata montada en los bordes.

Ya tenemos la tarta
lista para hincarle el diente.

[s-o-n-i-a 24]

me llevo un trocito para despues de comer! que jugosita

[lolagonal 25]

aiinnnnnnnnssssss dios! la tengo en pendientes hace... ufff, te quedó magnífica

[Ishtar 10.336]

¡Excelente! :plas:

[MoHiKaNa 1]

mmmmm que pinta dios mio¡¡¡ . Y además muy original.

[CharoJ 7]

:plas:qué cosa más buena!!!

[eriel 13]

vaya como te ha quedado la tarta.....

[ainos80 0]

que bonita y que jugosa! como a mi me gusta!!

[mendia 1.074]

Aparte de ser una tarta preciosa es una tarta buenísima :babas: