Galletas sablé glaseadas con chocolate

[Fastbeating 0]

Hola a todos! aquí os traigo unas galletitas muy ricas las cogí de un blog francés, que me encanta indagar por esos mundos.
Espero que las disfruteis.

http://cardamome-et-vanille.blogspot.com.es/2012/04/galletas-sable-glaseadas-cpn-chocolate.html

Galletas sablé glaseadas con chocolate



Ingredientes:
- 200 gr. harina
- 125 gr. mantequilla
- 125 gr. chocolate
- 55 gr. almendra en polvo
- 75 gr. azúcar
- 25 gr. azúcar glass
- Vainilla azucarada

Preparación: trocear la mantequilla. Añadir 40 gramos de azúcar blanquilla, el azúcar glass y la vainilla. Mezclar bien hasta obtener una mezcla cremosa. Agregar a continuación la almendra en polvo y la harina. Amasar hasta que la masa no se pegue a los dedos. Echar en el resto del azúcar blanquilla en un bol. Hacer bolitas de masa del tamaño de una nuez y pasarlas por el azúcar restante. Aplastarlas un poco y colocarlas en una bandeja de horno con papel vegetal. Hornear en horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos aproximadamente. Dejarlas enfriar.
Fundir el chocolate y decorar al gusto.

[Yasmina 4.495]

Que ricas....

[eriel 13]

que buenas estas galletas. El azucar de fuera lo echas antes de hornear o es parte de la decoración??

[chyty 148]

uuuuuuuuuuumm.......... que ricas.
:beso:

[Ishtar 10.336]

Qué preciosas y sabrosas galletas. :plas:

[carmenmv 171]

Tienen una pinta buena, buena.

[CharoJ 7]

Las acabo de hacer y doy fe de que están riquísimas!!!:plas::plas:qué olorcito más bueno a vainilla y mantequilla hay en toda la casa. Yo no le he puesto el chocolate y las he hecho en la thermomix. Seguro que estas las repetiré muchas veces.

[Baltiana 18]

¡Qué pintaza que tienen!
Ahora mismo me comía un par de ellas.

:plas: :plas:

[Fastbeating 0]

Muchisimas gracias a todas!!

[Fastbeating 0]

que buenas estas galletas. El azucar de fuera lo echas antes de hornear o es parte de la decoración??

eriel, el azucar se echa antes de hornear. Pones el azúcar restante en un bol, haces bolitas con la masa, las rebozas en el azucar y luego ya las aplastas un poquito y las horneas. Siento no haberme explicado con claridad.