Hamburguesas de tofu y champis con provolone y huevo pochÉ

[Deborah Harry 3]

Una recetica sana, bonita........... y vegetariana!:)

http://thecookrocker.wordpress.com/2012/04/25/hamburguesas-de-tofu-y-champis-con-queso-provolone-y-huevo-poche/

INGREDIENTES


2 hamburguesas de tofu y champiñones (podéis poner de ternera)
Una rodaja de queso provolone (podéis poner un queso menos calórico como mozzarella fresca p.e)
Tomate frito casero
Un huevo
Un poco de pimentón
una hojita de perejil


MODO DE PREPARACIÓN


1-. Cortamos el queso provolone más o menos a la forma que tienen las hamburguesas, ligeramente más ovalada. Los bordes sobrantes, nos los podemos comer al momento! En una sartén con unas goticas de aceite, hacemos el queso y las hamburguesas. Hay que dejar que se hagan un tiempo, a fuego medio. Cuando estén listos, los dejamos a fuego bajo, para que no se enfríen.


2-. Mientras tanto, vamos haciendo el huevo poché. Cogemos una tacita pequeña de café, extendemos papel transparente, de film, y lo metemos para dentro, creando una cavidad. Echamos una gota de aceite, que untaremos por todo el papel. Cascamos el huevo y atamos el papel film con una cuerdita, un nudo o un cacharrico de esos para cerrar el pan bimbo. Por último, lo metemos en agua hirviendo con vinagre, unos 4 minutos, y lo sacamos. Quitamos el papel, et voilà, un huevo poché!


Si por lo que sea no lo habeis entendido porque me explico fatality, podéis ver éste video, lo hace genial.

http://www.youtube.com/watch?v=BIiIojU5Cnc


3-. Disponemos en el plato de una hamburguesa, la rodaja de queso, otra hamburguesa encima, una cucharada generosa de tomate que habremos calentado previamente, y finalmente, el huevo poché. Podemos espolvorear un poco de pimentón dulce por encima, y decorar el plato con una hojita de perejil.


aquí la fotoooooooo

http://thecookrocker.wordpress.com/2012/04/25/hamburguesas-de-tofu-y-champis-con-queso-provolone-y-huevo-poche/

[eriel 13]

Yo nunca he probado el tofu pero esto tiene una pinta.....con ese huevito ahi encima

[anad6 0]

Imagino que rico tiene que estar :D Lo tengo que hacer, no me resisto

[ainos80 0]

pues tiene muy buena pinta!! nunca he comido tofu....

[Juanpe 3]

que buena pinta¡¡¡

Definitivamente voy a tener que provar el tofu...

[Deborah Harry 3]

Prueba prueba:):)