Me presento por estos lares y os traigo un trocito de pastel para el café ...

[mendia 1.074]

Lo primero .... Buenos días ,
Mi nombre es Vicky y hasta ahora participaba en el foro de " cocina general" pero a partir de hoy si me hacéis un huequito me pasaré tambien por aquí .
Mis recetas serán sin Thermo ni Mycook pero estoy segura que le sacareis provecho y con la experiencia que tenéis seguro que no os cuesta nada hacerlas cada una en vuestra maquina.
Me encantara ver mi receta traducida " 4 minutos , velocidad 5 , 50º .... velocidad cuchara temperatura 3 , espiga ....maroma 4 velocidad cuchara 95º ...

Hoy os traigo un pastel para acompañar ese café

Pastel de queso y avellanas

Este pastel no tiene una presencia espectacular y si me apuráis os digo que ni siquiera es bonito , es de esos pasteles " rústicos y sobrios " sin mas adorno que un poco de azúcar glas por encima .

Pero si hablamos del sabor eso ya es otra cosa , la mezcla de masa quebrada con avellanas y un relleno de queso es perfecto para acompañar un café .
Os apetece un poquito ?

Para la masa quebrada :
275 grs de harina
75 grs de avellana molida
200 grs de mantequilla a temperatura ambiente y cortada a daditos
160 grs de azúcar
1 huevo

Para el relleno :
400 grs de queso tipo philadelphia
200 grs de nata
150 grs de azúcar
1 cuchara de maicena
3 huevo

Como lo hacemos . . . . . .. .

Primero hacemos la masa quebrada poniendo la harina , la avellana . el azúcar y la mantequilla en un recipiente y con la mano vamos integrando todo , incorporamos el huevo ... hacemos una bola y la tapamos con papel film , la dejamos en el frigo para que repose unos 30 minutos .

Ahora pasamos todos los ingredientes del relleno por la batidora hasta que estén bien mezclados .

Cogemos la mitad de la masa y la ponemos en un molde forrado con papel de horno para desmoldar bien , con la mano la extendemos por toda la base y subiendo tambien por los bordes .
Echamos la mezcla del relleno
En un trozo de papel para horno extendemos la otra mitad de la masa , ahora con un tapón de botella , corto unos círculos y los quito dejando unos agujeros .
Con la ayuda del papel de cocina la ponemos encima del relleno .
Metemos en el horno a 190º en el mio con 35 minutos ya esta .

Ya solo nos queda espolvorear con azúcar glass .
Es del tipo de pastel que si lo dejas reposar un día esta mucho mas rico .
Sale un pastel bastante grande , el molde que yo tengo es de 28 cm

http://jugandoenmicocina.blogspot.com.es/2012/04/pastel-de-queso-y-avellanas.html

[alumna 14.315]

rico, rico tu pastel, y encantada de que participes también en thx.

[Ishtar 10.336]

Un pastel delicioso. :plas:

[chyty 148]

Rico, rico si que tiene que estas este pastel.
Bienvenida.
:beso:

[carmenmv 171]

Con esos ingredientes tiene que estar muy bueno.

[encarnasao 23.663]

bienvenida vecina aunque yo ya te habia descubierto y sabia lo estupenda cocinera que eres;)

la tarta riquisima, la adaptare a la thermomix que por lo que leo de la receta es facilisimo.
lo de los rodales es por adorno?

:plas::plas::plas:
:beso:

[pericas 2]

¡Bienvenidaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! encantada de que estés aquí con nosotros también, y tu pastel tiene unos ingredientes ideales para que sea un exito, seguro que te la adaptamos a la máquina rapidito, para quién la necesite, gracias por compartirla. y un abrazooooooooooote!

[samuntada 0]

Uff una receta riquisima y se ve facilita. Gracias y bienvenida :plas:

[Xena ( Sena) 20]

menuda pinta q tiene yo ya t la he copiado:beso:

[emilia 3]

De las que me gustan a mí :babas:Gracias por la receta y bienvenida:beso: