Ensalada de pimientos asados, bueniiiisima

[gazpacho 77]

ENSALADA DE PIMIENTOS


A la hora de escoger unos pimientos para asarlos , tenemos que tener en cuenta que su carne sea gordita y que despues de limpiarlos se nos quede bastante , eso no lo indica que el pimiento pese así una vez limpios contaremos con unas buenas tiras de pimientos asados.


La cantidad depende de la cantidad de ensalada que prepareis, pero con 4 o 6 pimientos os saldrá una buena fuente.





Poner en la bandeja del horno los pimientos untados con aceite y dejar aprox. 1 hora a 180ª.200ª según el horno, dandoles vuelta de vez en cuando para que se asen por todos lados.

Una vez que los veamos bien asados y que estén tiernos los dejamos en el mismo horno hasta que se enfríen, esto nos falicitará el retirarle la piel.





Como veis una vez frios la piel se retira muy facil, esto lo haremos con todos los pimientos, retiraremos las semillas y partiremos con los dedos a tiritas.







Vamos poniendolos en una fuente con el caldito que van soltando.


Si una vez limpios nos parece demasiados así con su caldito se puede congenlar y los tendremos preparados para otra ocasión, solo a falta de aliñarlos.


Salamos a nuestro gusto, es cuestión de ir probando.


Añadimos una cebolleta picadita, una lata de atún en aceite y dos huevos cocidos duros partidos a trocitos.


Y regamos con un buen aceite de oliva









Ya solo nos queda servir y disfrutar de esta buenisima ensalada.

[s-o-n-i-a 24]

que cosa más rica, me encanta
yo me la hago mucho aunque siempre en la despensa los tengo ya comprados para unas prisas... pero nada que ver con los tuyos claro

[Ishtar 10.336]

Esta ensalada anuncia siempre en mi casa la llegada del buen tiempo.

[gazpacho 77]

que cosa más rica, me encanta
yo me la hago mucho aunque siempre en la despensa los tengo ya comprados para unas prisas... pero nada que ver con los tuyos claro

Sonia tienes razón, donde se pongan unos pimientos caseritos que se quiten los comprados , no están ni mucho menos igual, ademas a mí siempre me parecen poco hechos y tienen una textura de pimiento crudo así que no los compro, eso sí cuando me pongo a asar pimientos hago mucho y congelo así siempre tengo y ya es solo cuestión de aliñarlos.

[gazpacho 77]

Esta ensalada anuncia siempre en mi casa la llegada del buen tiempo.

Tienes toda la razón esta ensalada es de primavera-verano, aunque siempre se encuentra pimientos cuando están mejor es en estas fechas.

[avieln 2]

a mi me encanta, mi madre la hace buenisima, una receta con cebolleta y la otra con ajitos y vinagre . Uhmmmmmmmmmmm

[ainos80 0]

que buenos, y yo con IstarUnica, anuncian la llegada del buen tiempo!!

[Rosaura! 1]

Y lo bien que huelen cuando se están asando

[MoHiKaNa 1]

Me encantan los pimientos. La probaré seguro.

[ruthi 2]

Mmmm.. me encantan los pimientos