Harina de repostería ????

[virgini 2]

Dinamito, no te enfades que yo no lo he dicho con acritud, ni intentando defender lo mio, solo digo que yo utilizo la harina de fuerza para bizcochos y me salen esponjosos, no se si con la de reposteria, me saldran mejor, lo probare. Esta claro que aqui el que sabes del tema eres tu, no era mi intencion ofender a nadie.

[dinamito 1]

Dinamito' date=' no te enfades que yo no lo he dicho con acritud, ni intentando defender lo mio, solo digo que yo utilizo la harina de fuerza para bizcochos y me salen esponjosos, no se si con la de reposteria, me saldran mejor, lo probare. Esta claro que aqui el que sabes del tema eres tu, no era mi intencion ofender a nadie.[/quote']

si no me enfado mujerrr pero coñe tu prueba y veras

[ENoLa 1]

¡Emilia yo no se ni la décima parte que Dinamito' date= pero me apaño estupéndamente, y me salen las masas wuai, me gustaría saber tanto como él, pero como todas las personas que dominan un tema o lo estudian, cada uno sabe mas de unas cosas que otros, pero no por que no sepamos tanto como los médicos, no sabemos cuando nos duele la cabeza que tomar, y si tenemos fiebre que hacer, pues nos apañamos, a mi me encanta cuando el explica algo por que se que sabe normalmente de que va, y aprendo cositas, pero seguro que tu tendrás temas que dominas mejor que otras personas, y yo, y todos, mira normalmente pon la harina que te diga la receta, y si no especifíca que harina, pués coge un poco la idea, que ha explicado aquí "el mister" y vas sacando, yo para el pan harina de fuerza, y para repostería harina de repostería, pero también me he guardado lo que ha dicho aquí "el niño" por que me gusta tenerlo por una duda que me pueda surgir, por que a ver Dinamito, tu dices que no se complique nadie, y al no ser pasteleros y demás, que usen harina normal, y que es para tí "la harina normal" por que casi todas son harinas normales, sólo que unas se emplean para una cosa y otras para otra no?

Harina normal es la harina de envase azul del mercadona que pone ''Harina'' y fin de la cuestión :lol: Yo como dice él no soy ni pastelera ni repostera y compro harina de esa, de la normal, ni mas gluten ni menos, y la uso para todo, y oye, no serán los mejores resultados del mundo, pero a mi me saben rico y no me complico la vida la verdad... Que si, que hay mil harinas pero a mi con esa me va bien, y con la del lidl también normal la que pone harina y punto.

[dinamito 1]

Harina normal es la harina de envase azul del mercadona que pone ''Harina'' y fin de la cuestión :lol: Yo como dice él no soy ni pastelera ni repostera y compro harina de esa' date=' de la normal, ni mas gluten ni menos, y la uso para todo, y oye, no serán los mejores resultados del mundo, pero a mi me saben rico y no me complico la vida la verdad... Que si, que hay mil harinas pero a mi con esa me va bien, y con la del lidl también normal la que pone harina y punto. [/quote']

eeeeso es lo que digo yo. a no ser que tooodos los dias hagas bizcochos o tooodos los dias hagas pan etc etc. pero si tenemos que comrpar para una sola cosa un tipo de harina apañaos andamos, que hasta se han sacao de la manga una harina de temperua, C*ÑO, QUE MIRAS Y ES HARINA NORMAL!!! .
IGUALQ UE TEMA ARROCES, 20000 ARROCES EN EL MERCADO, PUES COMO TUVIERAS QUE ESCOGER UNO PARA CADA COSA APAÑAOS ANDABAMOS. esto en restaurantes, obradores etc etc bien pero en una casa complicarnos? NI DE MOÑA

Hasta no hace muchos años habia patatas. que servian para todo y quedaba todo estupendamente, solo se distintia entre las nuevas y las viejas; pues bien ahora vas al super y hay patata roja, patata azul, patata blanca, patata naranja (ojo que no batata), patata para freir, patata para cocer, patata para asar y PATATAS yo no es por na pero no tengo sitio en la cocina pa tanta patata y menos euros en el monedero para tanta cosa. Que crees que cocinas mejor por usar patata azul? pues vas de *ulo, para el mejor cocinero del mundo es aquel que con dos cosas te hace un buen plato sin complicarse la vida y es capaz de convertir un huevo en un manjar

[alcoiama 92]

Por si te interesa leerlo, en este enlace está explicadito el tema de los tipos de harina y para qué se usa cada cual: http://alcoiama.wordpress.com/2010/05/19/harinas/