Tarta de queso con arándanos

[Chelowkity 0]

[h=1] Tarta de queso[/h](pincha aquí para verla en mi blog)



Esta es la receta tradicional de una típica tarta de queso, rápida, y deliciosa, pero con una pequeña modificación: a la mermelada le hemos añadido gelatina neutra para que la cobertura sea homogénea y un poco más consistente ( Este consejo me lo dió Gijonesa, gracias, me ha encantado:plas:)

Ingredientes:

1 paquete de galletas tipo María

125 gr. de mantequilla

1 vaso de azúcar

2 tarrinas de queso Quark (Danone)

1 brick nata de 200 ml

1 sobre de cuajada

Mermelada de fresa, arándanos o al gusto

1 sobre de gelatina neutra

Preparación tradicional:
Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla fundida, y se pone en el molde apretando la base, la metemos en el frigorífico. En una cacerola se pone el queso, la nata, el azúcar y la cuajada, y se remueve para que no salgan los grumos (sin que hierva).
Se echa en el molde y se deja enfriar a temperatura de ambiente.
En un cazo se deshace la mermelada con unas cucharaditas de agua, y cuando esté caliente se le añade la gelatina hidratada en medio vaso de agua, se deshace bien y se extiende con cuidado por encima de la capa de queso.


Preparación TMX:
Se trituran las galletas 10 seg., vel. 10., se añade la mantequilla fundida y se mezcla 15 seg., vel. 5. Se echa sobre el molde y se aprieta bien. Meter la base en el frigorífico para que se endurezca.
En el vaso añadimos el queso, la nata, el azúcar y la cuajada y se programa 8 min., Tª 90º, vel. 3. Añadimos la crema sobre la base y dejamos que se enfríe.
Ponemos unas cucharadas de agua y añadimos la mermelada, deshacemos a 4 min., vel. 5, Tª 90º, en medio vaso de agua hidratamos la gelatina neutra y la añadimos a la mermelada. Mezclamos bien y lo extendemos con cuidado por encima de la crema de queso.



Espero que os guste.

[s-o-n-i-a 24]

Oooooooooooo que buena tarta con lo que me gustan las tartas estas a mi

[Ishtar 10.336]

Te ha quedado magnífica. :plas:

[charocarre 4]

una preciosidad, y riquísima, a mi las tartas de queso me chiflan