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Brownie de chocolate y nueces (con salsa de chocolate blanco y frutos del bosque)

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¡Hola a tod@s!


Este brownie tendría que estar entre nosotros desde el viernes, pero el destino, que es caprichoso, no ha querido que se publicara hasta hoy. Por motivos que yo desconozco, la receta, que estaba programada para subirse sola en mi ausencia, no se ha subido, y lo más enigmático de todo es que no hay rastro de ella, así que he tenido que re-escribirla.


En fin, hoy ya toca dulce, y qué mejor representante del dulce que un buen brownie. Esta receta es de Carrot Cake, y es deliciosa. Aunque la mejor combinación sigue siendo la del helado de *cualquiercosa* con brownie y chocolate caliente, yo he decidido acompañarlo de una salsa de chocolate blanco con frutos del bosque).


En fin, una receta altamente recomendable, que hará las delicias de todo chocoadicto que se precie.

¿Cómo hago el brownie?

Receta de Carrot Cake

Ingredientes:


  • 100 g de chocolate negro 70% cacao
  • 50 g de chocolate con leche
  • 125 g de mantequilla salada
  • 200 g de azúcar moreno
  • 2 huevos medianos
  • 70 g de harina
  • 25 g de cacao en polvo sin azúcar
  • Unas cuantas frambuesas y nueces

    IMG_8766.jpg



    IMG_8750.jpg





    ¿Cómo lo hacemos?
    (Hoy con y sin la ayuda de Thermomix):

    • Precalienta el horno a 180ºC y forra la base del molde con papel de horno.
    • Coloca el chocolate negro, el chocolate con leche, la mantequilla y el azúcar en un cazo y lo derrites todo a fuego lento removiendo de vez en cuando. Retira del fuego. (Para THM, lo pones todo en la thermomix, primero tritura un poco y, a continuación y sin programar tiempo, velocidad cuchara a 80ºC hasta que se integre todo bien).
    • Añade los huevos, uno a uno y batiendo con un tenedor o varillas manuales cada vez.
    • Tamiza encima la harina y el cacao en polvo y lo incorporas todo, no hace falta batir, solo remueve hasta que se integre.
    • Añade las nueces y remueve con cuidado. Vierte la masa en el molde y coloca por encima las frambuesas.
    • Hornea durante unos 20-25 minutos, hasta que veas que se forma una ligera costra en la superficie, pero el brownie está aun blando. Deja enfriar completamente en el molde, y corta en cuadraditos!


    Notas:


    [*]A mi me quedó un poco seco porque le di 22 minutos. Depende mucho del horno, así que como siempre, atent@!

    IMG_8752.jpg




    Un fuerte abrazo,


    Fabián.

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Guaxa

:plas::plas::plas::plas:

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Ampaaro

Tiene una presencia increible, tomo nota. Un saludo.:plas::plas:


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Lidema

Yo tampoco había visto la receta con lo que me gustan a mí los brownies!!!! Nunca he probado la salsa de chocolate blanco pero seguro que queda muy buena con los frutos rojos


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Eduardo Soler

La verdad es que yo soy muy exigente con los brownies, y el tuyo quedó como tiene que ser un brownie: untuoso adentro y crocante por afuera :plas:


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  • Últimos Temas

    • mcelia
      Buenos días solecito por aquí A ver que tal la clase de step, a nosotras a veces la de pilates también nos hace una clase de esas, hoy supongo que iré a pesar de la congestión, igual me ayuda a despejarme. Hoy no tenemos ningún recado, así que haremos aperitivo directamente. Feliz día a tod@s  
    • araceli
      Muy ricas y fáciles de hacer gracias por la receta😘
    • encarnasao
      Buenos días. sigue lloviendo  según el diario llevamos 19 días, los próximos tambien serán fríos.   me ha costado mucho levantarme, estoy agarrotada, no se si sera del paseo de ayer por pamplona y luego el rato del concierto sentada. mereció la pena, fue precioso  joaquín encantado.   espe antes de empezar nos pusieron un reportaje de córdoba y mira si la conozco, pues aun me sorprendio de las cosas tan preciosas que tiene y que aun no conozco, luego nos dejaron unos libros con historias en cada asiento, se ve que está patrocinado por la diputación   carmina aun quieres perder mas?   el mantel al final con lejía, se quedará mas claro pero..... yo uso el oxigenació de aldi y es muy bueno. araceli que atareada tienes la semana, eso es bueno, pasa mas rapida   cova que te cunda  ishtar que tal el finde?  bueno me pongo en marcha que tengo que hacer llamadas y wuasap para invitar a los talleres de dulces navideños. Pasad TODAS un estupendo dia   
    • araceli
      Buenos días, lunes qué rápido pasan los días , las semanas, en fin la vida Hoy me he levantado con dolor de cabeza, a las 8 ya están haciendo ruido en el patio los obreros y no me apetecía levantarme, pues al final un dolor de cabeza de regalo, menos mal que hoy no los oiremos mucho porque tenemos un funeral y nos iremos pronto. Encarna me alegro que disfrutases el concierto y J se alegrase de ir. Está semana la tengo ya programada así que no me aburrire.ahora los chavales que les dan las asignaturas en inglés y los profesores imagino que no están tan preparados con el idioma casi saben más los estudiantes, a ver si Oriol sale contento.😘 Carmina seguro que le coge el tranquillo y se anima con la crockpot ya verás.lo que pasa que tendrá que pensar comidas y hacer compra y si no está acostumbrado le tendrás que dar clases. Seguro que la próxima semana seguirá todo nevado y nos podrás poner esas fotos maravillosas, 😘 Neska esta semana tienes excursión, ya nos contarás, oye tú amiga hizo el examen de oposición ya?😘 Vicky, seguro que está semana estarás entretenida 😘Que tengáis un buen lunes todas😘😘😘😘😘😘😘😘😘  
    • covaro
      Buenos dias, seguimos helaos y remojaos... Buff jefa, step..a mi en la wii me agotaba, ja,ja,ja ya nos contaras Neska te veo haciendo visita a tu amiga a cordoba en nada Carmina..intentalo con oxigeno activo...Tengo k mirar esa olla para la heredera   Ayer llegamos tarde, asi k hoy estoy cansada de entrada...Ya tengo un cocido en la olla y vienen todos a comer..al olor de la sardina, ja,ja Tengo el ppio de la semana trankilo, pero el jueves y el viernes va a ser terrorifico, asi k voy a ir espabilando para no agobiarme luego Cajon de bss y achuchones lleno a vuestra disposicion    
    • neska
      Buenos días @Vicky y todas. Gracias por el desayunito. Día entre sol y nubes, frío. Oye, que bien que hagas esteps, es muy diver, me alegro maja. Pues nada, hoy rutina lunera, de lunes vamos, curro, gym y a casita. Ayer por fin hice las berenjenas rellenas de langostinos, y muy ricas, por cierto, repetiré. Por cierto @encarnasao ,mi nueva amigui es de Jaén, pero se crió en Córdoba, tiene allí familia, y va muy a menudo, el mes pasado estuvo y me mandaba fotos de los patios, preciosos Pues nada, que muchos besukis a todas    
    • Missis
      Buenos días   Frescos pero es lo que toca, estoy viendo paisajes con nieve y me dá pena no haber estado para hacer fotos... aunque soy una miedica por el tema carreteras, el proximo fin de semana seguro que nos subiremos   Me parece que os conté que he convencido a mi cuñado con el tema de la crokpot El otro día la vimos en el corte inglés de oferta a 35 euros... pero no sé si acababa ayer pero bueno, yo se la quiero comprar para los reyes... en caso de que no la usara... me la quedaré yo. Además en fnac ví el libro que me había recomendado Maqui... se lo compraré.(topadentro)   Hoy voy a la dietista espero que despues de no pasarme en nada nada esté bajando algo.   Me dió mi cuñado una mantel que usa para cuando le vienen amigos... con unas supermanchas tengo que pelearme e intentar sacarlas   A ver si salen, de momento están con Kalia, como es liso y beige... igual acabo con ponerlo en lejía, éstas lavadoras de ahora   Encarna, me alegro que ayer disfrutaraís y seguro que J. estuvo encantado   Como bajo al centro, a ver si me dá tiempo de hacer un par de recados pero quiero poner la lavadora y tenderla   Un abrazo a todas todas  
    • Vicky
      Buenos días niñ@s! Lunes de nuevo   que vamos a hacer   Hoy quiero acercarme a Lidl a por la miniplancha de vapor  y luego al gym a probar la clase de step que en la wii se me daba muy bien   así que me llevo la mochila con el cambio porque no se si me dará tiempo  y poco más niñ@sChicos voy yo solo me iré acordando en el coche   Me pongo en marcha que le toca a V ducha mañanera   Feliz lunes para tod@s!      
    • encarnasao
      Espero que descanseis TODAS y tengáis una estupenda semana 
    • encarnasao
      buenas noches vicky  madre mia ya te ha cundido y ayer ya veo que tambien. ayer te decía no se si lo has leído que mis hijos, mediano y yas se van el puente a madrid y que si quieres ya sabes donde tienes un huequito para pasar el puente si que lo hemos pasado muy bien que descanses 
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