Indice de recetas OLLAS GMC - GMD solo RECETAS

[marcvane 1]

Yo lo dejo reposar unos minutos tiempo suficiente para que salga el vapor, eso si con 5 min en el menú cocina si te gusta durito.

[Sonia1983 0]

¿Pero cuando lo dejas reposar abres la válvula o lo reposas con ella cerrada? Por cierto, en tu web en la receta de la paella dices que haces un refrito pero no pones como lo haces, ¿me lo podrías explicar please? Además pones que le echas una medida y media por cada una de arroz. ¿No te queda caldoso asi?

[julycar 4]

Costillas con salsa cebolla y pimiento, Ajies agridulces ( pimiento rojo) GM D


Costilla con salsa cebolla y pimientos




Ingredientes:

600 gr de Costillas de cerdo troceadas
2 pimientos verdes italianos
1 cebolla grande
400gr Salsa de tomate en olla GM D.
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
sal
2 dientes de ajo

Preparación:

Poner 2 cucharadas de aceite de oliva en la cubeta de la GM D, programar menu cocina, cortar las costillas y echarlas a la cubeta,sazonar, dorarlas un poco, añadir los ajos picados finos, la cebolla y los pimientos en trocitos pequeños, saltear todo el conjunto, hasta que la cebolla empiece a transparentar, añadir la salsa de tomate, mezclar bien y tapar la olla, valvula cerrada y dejar hasta que termine el menu cocina, despresurizar, abrir la tapa y programar menu cocina, ir moviendo de vez en cuando y cuando la salsa este reducida y espesita apagar la olla y servir yo las acompañado con unas patatas y una ensalada Ajies agridulces ( pimientos rojos)

Ingredientes:

1 kilo de pimientos (ya limpios) (podremos utilizar varios colores si nos gusta)
300ml
300ml de aceite de oliva
200gr de azúcar
500ml de vinagre de manzana
1 cucharada de sal mahon o sal gruesa
pimienta en grano a gusto ( yo 2 cucharaditas de pimienta negra y blanca )

Preparación:

Lavar y quitarles el centro a los pimientos, cortarlos como a uno más le guste, yo los corto en listones a lo largo de aproximadamente 2cm de ancho. Colocar todos los ingredientes en la cubeta de la GM D, menos los pimientos, programar menu cocina, ir moviendo con una cuchara de silicona hasta disolver el azúcar, añadir los pimientos, tapar con valvula cerrada y dejar terminar el programa, meter en tarros esterilizados echar caldo y pimientos, cerrar la tapa y poner boca abajo, dejar que se enfrien y guardar, una vez abierto conservar en la nevera, de 7 a 10 días con un poquito de su líquido, claro si sobran sino no .



http://cocinandoconollagmdyhornoconv....blogspot.com/


Creo que es aqui donde se ponen las recetas de la GM D si no es asi que alguien me lo diga y la cambio :-D

[julycar 4]

Hace unos días fui a comer a casa de unos amigos un gazpacho manchego muy rico yo como casi siempre e llevado el pan , el postre y los mojitos, aquí os dejo la receta del bizcocho que para mojar con el cafecon leche esta muy rico

El bizcocho

Ingredientes:

3 huevos
150 gr de chocolate 74% cacao
200 gr de galletas integrales
100 gr de margarina light
75 gr de azúcar
2 cucharadas de postre de levadura
50ml de leche semidesnatada

Preparación:

La mantequilla la ponemos unos segundos en el microondas para que esté blandita., echamos las galletas en la jarra de la mycook y trituramos unos segundos velocidad 10, hasta hacerlas polvo, sacar y reservar, ahora lo mismo con el chocolate pero solo triturarlo que queden trocitos pequeños, sacar y reservar, ahora ponemos la paleta mezcladora y añadimos los huevos y el azúcar, programar 5 minutos, 40º, velocidad 3/4, añadir el resto de ingredientes menos el chocolate y programar 30 segundos velocidad 3, añadir el chocolate y mezclar unos segundos, en la cubeta de la GM D engrasada y en el fondo con una base de silicona ( para que no se tueste tanto) ó papel de hornear, añadimos la masa, cerramos la tapa con valvula abierta y programamos menu horno 30 minutos, sacar la cubeta de la olla y dejar enfriar dentro, en caliente mancha de chocolate y se hunde el centro .......

Aquí la foto de la base de silicona que yo utilizo



Aquí recién salido de la cubeta



Aquí adornado



El corte

http://cocinandoconollagmdyhornoconveccion.blogspot.com/

[cruzjaga 0]

hola, he estado visitando tu blog pero no se de que forma se puede opinar.Mi pregunta es sobre el molde de siliconae por que a mi en la foto me da la sensación de ser algo plano que se adapta al fondo de la cubeta, ¿ es así o es un molde normal donde dentro pones la masa del bizcocho?, otra cosa en la tienda cosas para la cocina los hay ? y las tapaderas ?. muchisimas gracias con antelacion.

[marcvane 1]

¿Pero cuando lo dejas reposar abres la válvula o lo reposas con ella cerrada? Por cierto' date=' en tu web en la receta de la paella dices que haces un refrito pero no pones como lo haces, ¿me lo podrías explicar please? Además pones que le echas una medida y media por cada una de arroz. ¿No te queda caldoso asi?[/quote']

Lo dejo reposar con la válvula cerrada unos 5 min y lo justo para que se vaya el vapor.

Refrito, pues cebolla y ajos con aceite hasta que esté dorado, , puedes poner antes las gambas y luego hacer el dofrito, depues del todo el tomate.

Pues como si fuera un paella convencional pero en la olla.

Si le hecho medida y media, pero he leido que con medida y cuarto sale estupendo.
No no me sale caldoso, puedes probar medida y cuarto haber que tal,ya nos dirás:beso:

[julycar 4]

Cocido a mi manera en GM D los garbanzos han quedado perfectos en su punto al igual que todo lo demas aqui la receta




Ingredientes:

200gr de garbanzos lechosos
2 patatas
1 trozo deapio
2 zanahorias
1 nabo
1 chirivia
1 puerro
3 judias verdes
1 hoja de acelga
1 muslo con contramuslo de pollo
1 ala de gallina
un trozo carne de morcillo
1 oreja de cerdo
un trozo de tocino
un hueso de ternera
un trozo de espinazo
agua
sal
1 cacito de caldo de carne knorr
colorante alimentario

Preparación:

Por la noche lavamos los garbanzos y los tenemos toda la noche en remojo en la cubeta de la GM D con agua, por la mañana cambiamos el agua y ponemos todos los ingredientes en la cubeta de la GM D la llenamos hasta el maximo (faltando muy poquito para llegar hasta la marca) cerramos la tapa valvula cerrada, menu legumbres. alta presión, cuando termine la dejamos despresurizar y sacamos por una parte las verduras y las trituramos con caldo del cocido nosotros lo tomamos tipo pure, por otro lado la carne y los garbanzos y por otro la caldo y a comer como a cada uno mas le guste :guiño:

http://cocinandoconollagmdyhornoconveccion.blogspot.com/

[marcvane 1]

consistente, consistente este cocido:D

[amaia71 0]

Julycar, me gusta tu forma de hacer cocido, porque tienes comida para varios dias.......uno sopa y otro pure........

[julycar 4]

Muchas gracias Marcvane