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Pudding de pan con dulce de menbrillo (y de como reutilizar el pan duro.............)

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Hace unos dias os preguntaba por como solucionar unas dudas sobre un pudding , gracias por vuestra ayuda Mari-flor
y s-o-n-i-a...
:plas: Va por vosotras la receta...:coqueta: Este fué el resultado...:babas:


Pudding de pan con dulce de menbrillo

P1040708.JPG

Introducción:
¿Y que hacemos con el pan duro?

Ingredientes:
500 g de pan duro (Yo, usé un paquete de medio kg de pan de molde que estaba a punto caducar)
500 ml de leche (a poder ser entera)
100 g de azúcar (o azúcar moreno)
100 g de mantequilla (que no margarina)
4 huevos gordos
1/2 sobre de levadura Royal
150g de dulce de membrillo o de manzana


Para el caramelo:
150 g de azúcar
2 o 3 cucharadas de agua

Instrucciones:
Cortamos a cuchillo o desmigamos el pan y los vamos poniendo en un bol.
Calentamos la leche y vertemos por encima del pan, dejamos reposar 10 minutos, (removiendo y chafando de vez en cuando con un tenedor, para que todo el pan se empape bien).
Batimos los huevos con el azúcar y la levadura y se lo incorporamos.
Derretimos la mantequilla e incorporamos.
Nota: hay quien en este paso tritura la masa en la batidora…a mí como se me quedo bastante desmigado por ser pan de molde no lo pasé)
Cortamos los taquitos de dulce de membrillo y los añadimos a la mezcla, mezclamos bien.
Caramelizamos el molde (Opcional) (también podemos añadirle el caramelo como adorno) (Yo, no lo caramelicé por eso de ahorrar calorías) y vertemos encima la mezcla y horneamos al baño maría unos 45-60 minutos a 180º (ya sabéis todo depende…del molde, del horno…) (comprobando con una aguja que este cocido). Dejamos enfriar dentro del molde para que al desmoldarlo no se nos rompa. Desmoldamos, adornamos al gusto y dejamos reposar en la nevera para comerlo fresquito.


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    • Juliajimenez
      Me gusta el video y la música.
    • maetiare
      TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO           TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO   Ingredientes 2 personas:   200 gr de tallarines 2 dientes de ajo 1/2 cebolla grande 1 pimiento verde italiano 166 gr de carne picada de pollo y pavo 1 bote de tomate frito casero marca Hida Aceite de orujo de oliva Agua Sal Pimienta negra molida Orégano molido   Preparación:   Poner a cocer en agua hirviendo ligeramente salada los tallarines, siguiendo las instrucciones del envase.  Lo óptimo cocer la pasta al dente y una vez cocida pasarla bajo el grifo del agua fría para cortar la cocción y escurrirla. Reservarla.   En una sartén antiadherente o wok ponemos un chorrito de aceite de orujo y ponemos los ajos picados a sofreír. Antes que se doren añadir la cebolla y el pimiento verde picado fino.   Cocinar el conjunto a fuego medio bajo, cuando la verdura esté algo pochada pero sin dorar añadir la carne picada. Saltear el conjunto y cuando la carne comience a tomar color sazonar con un toque de sal y pimienta negra al gusto. Seguir cocinando 1 o 2 minutos más.   Añadir el tomate frito, mezclar y probar la salsa para saber si es necesario rectificar la acidez del tomate con un pequeño toque de azúcar. Cocinar durante 2 a 3 minutos y añadir el orégano, mezclar, probar y si fuera necesario retocar de sal. Lo tendremos 1 o 2 minutos más para que la salsa tome bien todos los ingredientes.     Listo ya tenemos la salsa lista para añadir la pasta que teníamos reservada, mezclar muy bien para que toda la pasta se impregne bien y cocinar 1 o 2 minutos para que coja temperatura.   Ya sólo queda disfrutarla a placer tal cual o si apetece con un buen queso rallado por encima.  
    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
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