croquetas de cabrales

[behbeh 289]

Os dejo una recetita que acabo de preparar, pero va sin foto porque van al congelador. La he preparado varias veces y está buenísima, lo único dificil es conseguir el queso de cabrales.

Las bolitas hacedlas pequeñas porque quedan con un sabor muy fuerte.

CROQUETAS DE CABRALES
INGREDIENTES:
50 GM MANTEQUILLA
25 DE ACEITE
85 GM. MAIZENA
400 LECHE
125 GM. DE QUESO CABRALES

Todos los ingredientes en el vaso, EXCEPTO EL QUESO, mezclar 10 segundos velocidad 8 y a continuación 7 minutos, 90 grados, velocidad 5.
Cuando falte 1 minuto para terminar añadir el queso troceadito.
Dejad enfriar la masa. Las hice redonditas y parecen mas apropiadas para la ocasión.
Recordar el truco de hechar un chorrito de aceite al huevo para rebozar para que no se abran al freirlas y si veis que la masa no ha quedado muy consistente, primero las pasais por pan rallado luego por el huevo y otra vez por pan rallado.

[Gijonés 0]

Aaaaay que ricas!! Una botella sidra y redondeamos el tapeo

Dices que es difícil encontrar cabrales en Galicia?parece mentira oye, tan cerca...

[Ishtar 10.336]

Una idea magnífica, me encanta el cabrales.

[Yasmina 4.495]

Pues tienen que estar de miedo, lo que pasa que el queso de cabrales me gusta pero el olor me echa para atras...

[chyty 148]

Yo también me apunto a la botella de sidra y unas croquetas de las tuyas que seguro que están buenisimas. Gracias por el consejo de echar aceite en el huevo, no lo sabia, hace tiempo que no las hago porque se me esparramaban todas cuando las freia.
:beso:

[womangirl 6.138]

Que ricas!me encantan,siempre que traigo cabrales o lo trae mi hija,me gusta en croquetas y con setas.:plas:

[til 3]

M'encatan las croquetas, las de cabrales no las he hecho, pero las voy a hacer prontito, te copio la recetiqui.

[cookie2010 0]

muy ricas,pero en vez de maicena se puede poner harina? gracias

[wilow 0]

Ohhhh que buena pinta me la apunto para un dia de picoteo

[techu64 10]

Tomo nota de la receta porque en mi casa el cabrales.. vuela¡, pero no sabia del truco con el aceite....... lo probaré a ver que tal porque supongo que eso sirve para todas las croquetas no? o solo para las de queso?
Un bsto