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cucharita de palo

Tarta de chocolate, galletas y lacasitos.

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cucharita de palo

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INGREDIENTES: (para 12-15 porciones)

20 galletas (tipo María, TostaRica...)
1 vaso de leche para remojar las galletas.
8 huevos.
600gr de chocolate (tableta normal de chocolate con leche)
4 cucharadas soperas de azúcar.
4 vasos de leche.
Lacasitos para decorar.
Aroma de vainilla si se quiere.

PREPARACIÓN:



Ponemos a calentar al baño María el chocolate en un bol. Vamos removiendo de vez en cuando.
Mientras tanto batimos los huevos y les añadimos el azúcar y los 4 vasos de leche. Mezclamos todo bien.
Cuando e chocolate se ha disuelto bien agragamos la mezcla de huevos, leche y azúcar, apagamos el fuego y mezclamos muy bien y continuamente.
Cuando todo está bien mezclamos reservamos.
Ahora ponemos el vaso que nos queda de leche en un recipiente y vamos mojando las galletas en leche, poquito para que no se rompan y ponemos una capa de ellas en un molde. A continuación cubrimos con una capa de chocolate y depsués otra de galletas, así sucesivamente hasta agotar las galletas.
Acabamos con una capa de chocolate y dejamos enfriar en la nevera varias horas, mejor de un día para otro (ese es el truco que la deja perfecta).
Desmoldamos con cuidado y decoramos con Lacasitos, o fideítos o bolitas de colores.

Que la disfrutéis !!

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silviamil

queda muy chula, pero el huevo queda crudo? ??? lo digo por las salmonelas....:nodigona:


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mercedesbcn

queda muy chula' date=' pero el huevo queda crudo? ??? lo digo por las salmonelas....:nodigona:[/quote']
Que bonita y que rica debe estar.

Silvia no queda crudo el huevo,se mezcla con el chocolate

Cuando e chocolate se ha disuelto bien agragamos la mezcla de huevos, leche y azúcar, apagamos el fuego y mezclamos muy bien y continuamente.
Cuando todo está bien mezclamos reservamos.:up:

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silviamil

ya lo he leído, pero dice que "apagamos el fuego", no? con el calor que queda en el chocolate ya queda el huevo hecho? esa es mi duda


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mercedesbcn

Si con la calor ya se hace el huevo,si hierve el huevo se puede cortar la mezcla,por eso hay que retirar del fuego;)


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Maria Jose Cordoba

que rica, y que recuerdos me trae a la memoria, tanto que mi marido se lo he dicho y se ha ido directo a por el paquete de galletas ummmmmmmm que ricaaaa


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cucharita de palo

jejejeje, a mi me encanta !!!
Lo del huevo pues no sé, siempre la he hecho así la verdad, un experto nos lo aclararía mejor, es que si dejamos el cazo con el baño María al fuego el huevo cuajaría y quedaría grumoso, como si fuese un revuelto de trtilla, así que hay que apar el fuego por eso.
Lo que no sé es si así se evita la salmonela.
Hay otras muchas recetas por ej en las que dice que añadamos el huevo al final, o una yema, ya con el fuego apagado, en esos casos pasa lo mismo, si alguien nos lo sabe o puede aclarar por favor .....:)


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    • Maqui
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