Trigueros con jamÓn y gulas

[cucharita de palo 56]

INGREDIENTES:


3 espárragos trigueros.
3 lonchitas de jamón.
Gulas.
Sal.
Ajo.
Guindilla (opcional)
Acete de oliva.
Mahonesa o allioli.


PREPARACIÓN:


Hacemos los trigueros a la plancha, con una cucharadita de aceite en la base de la plancha. Dejamos que se haga buien para que no quede duro y sazonamos. El tiempo depende del grosor del espárrago.


En una sartén ponemos una cucharada de azúcar con un diente de ajo picado y guindilla si os gusta. Cuando se empiece a dorar añadimos las gulas (si son congeladas habrá que descongelar previamente)
Hacemos durante un par de minutos y servimos en un plato.


Acompañamos el plato de los trigueros a los que les hemos puesto una loncha de jamón alrededor y acompañamos de salsa mahonesa o allioli.

[Lylas 0]

Es la época de los esparragos. Uhmmmm... qué apetecible!

[barcelonamarcos 0]

Es la época de los esparragos. Uhmmmm... qué apetecible!

Adelante con las recetas de espárragos por favor.
De momento terminaré mi paletilla ibérica con esta receta aunque no se yo si lo sabré cortar tan finito...

[cucharita de palo 56]

Seguro que lo cortas muy bien, si te soy sincera muchas veces no uso el cuchillo jamonero para cortar jamón sino que uso de mis cuchillos favoritos bien afilado para cortes más finitos. Tal vez lo haga porque mi cuchillo jamoneo no sea muy bueno, pero me da mejor resultado uno normal bien afilado.
Y eso eso, a por las recetas con espárragos, que es temporada...