UtilizÁis especias para las comidas?

[paopau 0]

Mis hijos me reclaman más sal en las comidas, y como tiene tan mala fama, pues he leido q se puede sustituir con el tema especias, pero claro, seguro que a un tipo de comida le va mejor unas que otras.
Por ejemplo, yo hago guisado de papas con choco y le echo comino, y va bien, pero a todas las demás comidas, cual es la mas adecuada?
Gracias.

[Simpa 28.507]

Hola guapa,yo la sal la uso poco ya que me gusta mas el avecrem de verduras y la sopa de cebolla,para las ensaladas y cosas asi utilizo el sazonador para ensaladas,en mis guisos pongo el avecrem de verduras,pimenton de la vera y curcuma ya que he sustituido este ultimo por el colorante porque es natural y ademas le da color,la sopa de cebolla la utilizo en las salsas para carnes,en verduras,arroz,macarrones etc....a ver que te dicen las demas compañeras

[paopau 0]

Hola guapa' date='yo la sal la uso poco ya que me gusta mas el avecrem de verduras y la sopa de cebolla,para las ensaladas y cosas asi utilizo el sazonador para ensaladas,en mis guisos pongo el avecrem de verduras,pimenton de la vera y curcuma ya que he sustituido este ultimo por el colorante porque es natural y ademas le da color,la sopa de cebolla la utilizo en las salsas para carnes,en verduras,arroz,macarrones etc....a ver que te dicen las demas compañeras [/quote']

Yo tb utilizo el avecrem, pero tb tiene mala fama, no? Hace poco q compro en mercadona las pastillas de ajoy perejil, q tb da un buen sabor.
De los sobres de cebolla que hablas, son esos q están junto con las sopas de sobre? y como los utilizas? lo echas tal cual? Me interesa, tiene buena pinta:babas:

[Nelai 72]

yo utilizo especias para casi todo!
En la pasta... Albahaca, oregano, pimienta
bechamel o salsas con nata...pimienta blanca y nuez moscada
pescado...oregano,perejil,pimienta negra,hierbas provenzales...
Ensaladas...especias preparadas para ensaladas del mercadona
paella/fideuá...pimenton dulce/picante
en las patatas asadas pimienta,pimenton,perejil,ajo picado...

[Flondrucha 125]

Yo descubrí que a las espinacas le queda muy bien la mejorana.
Que rico todo lo que dice Nelai, algunas cosas hago así y lo que no, tomo nota. Te mando un

[mojegom 1]

Es muchísimo peor el avecrem con todas las grasas saturadas que lleva, que que algún plato esté subido de sal.
Cuando compráis esas cosas ¿no leéis los ingredientes? la mayoría tiene más sal, azúcares, almidones y otros productos modificados de los que nada sabemos.

Las especias por sí solas, se sobran para levantar un plato.

En cuanto a cuál usar en cada uno, es una pregunta muy genérica y la respuesta serviría para que escribiéramos un libro.

Un saludo.

[Simpa 28.507]

Yo se que el avecrem lleva sal tambien,pero lleva potenciador del sabor y me gusta mas el sabor de las comidas con el que con la sal,pero yo tampoco abuso mucho de el

[mojegom 1]

Si, no me extraña que guste más el avecrem que la sal, también el exceso de grasas saturadas ayuda. No es una leyenda urbana que el avecrem y similares se fabrica con los despojos de los animales o las plantas que no tienen salida a mercado. El potenciador del sabor suele ser el mismo que el que usan los restaurantes chinos, glutamato monosódico, mucha gente es alérgico a ello. Pero cada cual es libre de cocinar con lo que quiera.
saludos

[marcvane 1]

yo prefiero las especias, pero de tanto en tanto uso algún sobre de sopa de cebolla o de tomate.

[Simpa 28.507]

Si tuvieramos que pensar la cantidad de porquerias que nos comemos,no comeriamos de nada se que lleva glutomato,tambien lo uso en las comidas chinas