pan tierno de s-o-n-i-a

[ainos80 0]

hace unos días os pedía ayuda para hacer unos panecillos que después pudiera congelar, pues tras varias respuestas, las cuales las he guardado toditas, por que iré haciéndolas poco a poco, pues me decidí iniciarme con este pan que puso en su día s-o-n-i-a y que después tambien hizo sena, y como ví que era sencillito, que no llevaba masa madre ni nada de eso pues me puse manos a la obra, y este es el resultado, un pan tierno por dentro, ligeramente crujiente por fuera, y de sabor muy suave. Los proximos que haré serán unos que me puso maryam, ojalá que me salgan igual de buenos.

GRACIAS A TODAS POR VUESTRAS RESPUESTAS!!






Aqui una foto de toda la hornada, dos de los bollos los rellené con jamón de york y queso y le puse por encima orégano.
Hice de varios tamaños para ver cual era el que más me convencía porque yo los quiero para el desayuno, y creo que el peso ideal es de 70-80g.




Estos rellenos estaban bueníiiiiisimos, perdonad, pero no tengo foto del corte porque mi churri cuando vino de trabajar los mordisqueó y para cuando me dí cuenta ya NO estaban aptos para fotografiar, jajajaj

[s-o-n-i-a 24]

ALAAAAAAAAA que buenos, gracias por hacerlos!!! son muy ricos
me ha encantado ese del quesito que bueno!
anoche hice unos que ni te imaginas que ricos, sabes que les puse en vez de agua o leche?? el agua de cocer arroz!!! madre mia no los pongo porque como los hago a ojo no tengo los pesos, pero bueno bueno y blandito que no veas!

[ainos80 0]

Ala!! Pues seguro que con ese agua estÁn geniales jaja estos desde luego estan fenomenales, muchas gracias a todas, sois geniales!!!

[s-o-n-i-a 24]

si son muy buenos, la leche les da buen toque
y desde ahora no tiro el agua del arroz jaaj (lo cocí sin laurel, solo arroz agua y sal)

[sanab 1]

umm que rico se ven y el relleno ni te cuento no me extraña que no durara ni un asalto. podrías poner la receta.

[baldo31 17.943]

arffffff, esos con el quesito saliéndose mmmmmmmmmmm
Sonia, y cómo cueces el arroz para que te sobre agua? Yo lo cuezo con medida justa para que absorba lo que necesita, de no ser que haga basmati para ensaladas o así... nunca se me había ocurrido usar el agua para pan, pero seguro que un pan con harina de arroz y agua de arroz... Me lo apunto para la próxima!!! Si es que esto de entrar al foro agudiza los ingenios jajajaja

[ainos80 0]

umm que rico se ven y el relleno ni te cuento no me extraña que no durara ni un asalto. podrías poner la receta.

mira te pongo el enlace de la receta de s-o-n-i-a, el panecillo relleno lo he hecho igual que ella, solo que en lugar de bacon yo le puse dos tranchetes, y en medio de los tranchetes un par de lonchas de jamón de york y espolvoree de orégano por encima.

http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?239363-Pan-tierno&highlight=pan+tierno

[ainos80 0]

arffffff, esos con el quesito saliéndose mmmmmmmmmmm
Sonia, y cómo cueces el arroz para que te sobre agua? Yo lo cuezo con medida justa para que absorba lo que necesita, de no ser que haga basmati para ensaladas o así... nunca se me había ocurrido usar el agua para pan, pero seguro que un pan con harina de arroz y agua de arroz... Me lo apunto para la próxima!!! Si es que esto de entrar al foro agudiza los ingenios jajajaja

pues a mí tamb me sobra agua de cocer el arroz!!! salvo el basmati que es la misma cantidad de agua que de arroz y queda estupendo, el resto de arroz lo hiervo en bastante agua salada hasta que esta en su punto, entonces lo cuelo en un colador y refresco con agua para cortar el hervor. Si no lo voy a consumir inmediatamente le pongo un chorrito de aceite de oliva y remuevo, así no se apelmaza.

No se si mi tocaya lo hará de la misma manera

[Ishtar 10.336]

Te han quedado unos bollitos estupendos.

[Xena ( Sena) 20]

te han quedado muy bien, salen muy buenos, yo desde q los hice a suelo hacer mucho para el cole:beso: