Magdalenas o bizcocho sin aceite

[Enesca 0]

Bueno pues viendo que mi anterior receta de magdalenas no era correcta pues he probado con otra, cabezona que es una.
Está sacada de esta página y adaptada a nuestra dieta
http://eva-recetas.blogspot.com.es/2010/09/bizcocho-sin-pretensiones.html

Ingredientes:
- 1 terrina queso linesa 0'2% (lidl)
- 75 g. de fructosa (yo le puse esta cantidad porque era la mitad del azúcar que ponía la receta, pero han quedado demasiado dulces, así que ponerle algo menos)
- 175 gramos de harina integral (mercadona)
- 4 claras de huevo
- 1 bolsita de levadura hacendado
- ralladura de un
limón
- canela en polvo al gusto

Preparación:
1. Mezclar el queso con la fructosa y trabajarlo bien con la ayuda de una cuchara de madera hasta obtener una crema lisa.
2. Añadir la ralladura de la cáscara de limón y la canela
3. Añadir poco apoco la harina , removiendo hasta obtener una pasta lisa.
4. Montar lasclaras a punto de nieve, incorporarlas a la masa anterior. Añadir lalevadura removiendo suavemente.
5. Verter lapreparación en un molde de cake. Horno 160°C durante 40 minutos
Yo rellené dos moldes de silicona de cuatro magdalenas cada uno y me salieron justas.

No pongo foto porque me quedaron igual que las que ya puse anteriormente.

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Enesca, tiene una pinta estupenda. A ver si me animo algún día a probar para darme un caprichito. No he hecho en mi vida madalenas, a ver que sale.

[Pravias 0]

:up:

[bolerita 2]

Voy a probarlas ahora mismo¨!!!

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Enesca, quiero probar a hacer tus madalenas, o en bizcocho como pone en el blog, que veo que es muy fácil y sin aceite ni nada, está muy bien.
Una cosilla, en vez del linessa, que tal sería con queso batido 0%?? O demasiado "líquido"?
Es simplemente porque me pilla un poco mal ir al Lidl estos días.

[Enesca 0]

Enesca, quiero probar a hacer tus madalenas, o en bizcocho como pone en el blog, que veo que es muy fácil y sin aceite ni nada, está muy bien.
Una cosilla, en vez del linessa, que tal sería con queso batido 0%?? O demasiado "líquido"?
Es simplemente porque me pilla un poco mal ir al Lidl estos días.

Creo que no habrá ningún problema pues quizás incluso queda mejor, porque a mi me costó un poco mezclarlo todo antes de añadir las claras porque estaba un poco demasiado consistente.
Cuando las hagas cuenta qué tal y así probamos otra cosa.

[Pravias 0]

cuidado con los movimientos envolventes

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cuidado con los movimientos envolventes

:lol:

[mojegom 1]

Acabo de meterlo en el horno, pero a mí me ha quedado tan duro antes de añadirle las claras (ni de coña...... "removiendo hasta obtener una pasta lisa" del punto 3) que le he puesto un chorrito de leche desnatada, a ojo, para poder agregarlas. A ver qué sale.

un saludo.

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¿Que tal te salieron mojegom?

A mi no me salieron mal del todo, eso que me dejé la levadura....
Lo único que la parte de arriba al tostarse quedó un poco dura, y no tenía textura del todo de madalena, pero vamos, que para ser sin aceite, con claras, etc. estaban ricas. Creo que repetiré.

Ah, lo único que también eché menos harina porque si no me pasaba como a ti y me quedaba un plastón.