♥mousse de melocoton♥

[FLORMZN 0]

Ingredientes para la baseUn molde de 24 cm1 Paquete o rulo de galletas,70 gr. de mantequilla,1 chorrito de leche,2 cucharadas de licor de melocotón,
Ingredientes para la mousse250 gr. de queso Philadelphia o similar,600 ml. de nata para montar,160 gr. de azúcar,1 lata grande de melocotón en almibar,30 ml. de licor de melocotón,7 hojas de gelatina,
Ingredientes para la cobertura3 mitades de melocotón en almíbar,100 ml. de licor de melocotón y 100 ml. del almíbar del melocotón ( si se quiere, se puede prescindir del licor y poner los 200 ml. del almíbar)3 hojas de gelatina,
ElaboraciónTrituramos las galletas y le añadimos ; la mantequilla previamente derretida en el microondas, la leche y el licor de melocotón. ( Si se quiere podemos prescindir del licor de melocotón, pero es mínimo el sabor que da). Lo trabajamos todo hasta que se haga una masa.

Lo amasamos todo muy bien y forramos la base del molde. Reservamos en la nevera.

Ponemos las 7 hojas de la gelatina a hidratar en agua fría,

y mientras se hidrata la gelatina, montamos la nata, cuando esté casi montada le vamos agregando el azúcar. Seguimos batiendo y le agregamos el queso Philadelphia o similar hasta que se nos integre todo bien.

Trituramos los trozos de melocotón con el almíbar y el licor, pero reservamos 3 trozos para la cobertura y uno para decorar.

Calentaremos el puré que nos ha quedado en el microondas, y le agregaremos la gelatina bien escurrida. Lo batiremos todo bien hasta que se haya disuelto la gelatina por completo. Lo dejaremos que se entibie para que al agregarlo a la nata y el queso no se nos corte.

Seguimos batiendo con las varillas hasta que quede todo bien integrado.

Echamos la mousse en el molde y lo dejamos enfriar en la nevera como mínimo 2 o 3 horas.

Ahora pondremos a hidratar las 3 hojas de la gelatina en agua fría,

trituraremos los 3 trozos de melocotón con el almíbar y el licor, (tal como he dicho anteriormente, se puede poner solo el almíbar y prescindir del licor).

Calentaremos en el microondas y le agregaremos la gelatina, batiremos bien hasta que esté bien disuelta. Dejaremos entibiar la cobertura y la echaremos con cuidado por encima que la tarta que ya habrá empezado a cuajar después de estar las 2 o 3 horas en la nevera.

Ahora volvemos a meterla en la nevera otras 2 o 3 horas hasta que cuaje todo. Esta tarta es mejor hacerla de un día para otro. Decoramos a gusto de cada una y la tarta ya está hecha.
¡¡¡ que aproveche y a disfrutarla !!!
¡¡¡ FELIZ DÍA DE LA MADRE A TODAS LAS MAMÁS !!!

MaRiSa*

[Ishtar 10.336]

Un paso a paso magnífico, como siempre, y una mousse espectacular. :plas:

[Yasmina 4.495]

Que pinta tiene, te copio la receta...

[MoHiKaNa 1]

Te ha quedado realmente preciosa :plas:

[Mari-flor 0]

Te ha quedado preciosa y tiene que estar deliciosa , el paso a paso genial :plas:, tomo la receta con tu permiso!!!!

[eriel 13]

que pinta mas buena y con este paso a paso imposible perderse. Gracias

[Baltiana 18]

¡Qué bonita!

Y que buen paso a paso.

:plas::plas::plas:

[Juanpe 3]

Que bueno pinta...:plas:tiene que estar muy rica, voy a tener que ir a por malacotones...