Cheesecake New York Style, gracias Comoju.

[marisalas 1.040]

Si me gustan las tartas de manzana, las de queso me encantan, la consistencia, el sabor, las mezclas que se pueden hacer adornándolas con mermeladas y confituras variadas o chocolate o caramelo, el caso es que están buenísimas y esta de “Comoju”, está de verdadero escándalo, no dejéis de probarla, merece la pena. Mil gracias, bombón.



Ingredientes:
Base:
1 paquete de galletas María molidas
1 cucharadita de canela molida
90 gr. de mantequilla derretida
Relleno:
900 gr. de queso crema
300 gr. de azúcar
100 gr. de crema agria
2 cucharaditas de extracto de vainilla
5 huevos
Cubierta:
150 gr. mermelada de frambuesa

Preparación:
1. Precalentar el horno a 250 grados. Colocar una fuente grande con aproximadamente 1 cm. de agua. (Tener en cuenta que luego el molde de la tarta quepa dentro).
2. Cubrir la base de un molde desmontable de 22 cm. de diámetro con papel para horno.
3. En un bol mediano combinar las galletas trituradas con la canela. Agregar la mantequilla derretida y mezclar bien. Utilizar esta mezcla para cubrir la base y presionando con un vaso vacío, dejar esta base bien plana y pareja. Forrar la parte externa del molde con papel aluminio (para que luego no entre agua del baño). Llevar el molde al frigorífico hasta terminar de preparar el relleno.
4. Utilizar una batidora eléctrica para combinar el queso crema con el azúcar, la crema agria y la esencia de vainilla. Batir unos minutos hasta que obtengamos una mezcla cremosa y suave, cuidando de incorporar todo el queso que se haya adherido a los bordes. Batir suavemente los huevos en un bol aparte y luego agregarlos a la mezcla anterior. Batir un poco más, solamente hasta integrar los huevos.
5. Retirar la base del frigorífico y rellenarlo con la crema.
6. Con mucho cuidado, colocar la tarta en el baño María, que hemos preparado dentro del horno. Hornear durante 12 minutos a esta temperatura y luego bajarla a 180 grados y continuar la cocción durante 60 minutos o hasta que la superficie de la tarta se torne ligeramente dorada.
7. Retirar del horno y dejar enfriar completamente sin desmoldar.
8. Cuando la tarta esté fría, desmoldarla cuidadosamente.
9. Adornar con mermelada de frambuesa o cualquier otro sabor al gusto. Cubrir (con aluminio) y refrigerar por, al menos, 4 horas.

Espero que os guste. Besos, bombones.

:beso: :beso:

[Choleck 22]

Esto es pecado seguro!!!. Madre mía, qué pinta tiene. Me la comería ahora mismito. Y encima, siendo la receta de Comoju, sé que de fijo está buena.
Gracias por compartirla. Me la añado a favoritos, porque la tengo que hacer sí o sí.

[encarnasao 23.663]

una receta de ella y hecha por ti tiene que estar divina.
asi se ve:up:
:plas::plas::plas::beso:

[Ishtar 10.336]

Se ve buenísima.

[cookie2010 0]

muy rica,pero la chese cake,no es sin galletas?

[María Elsa 0]

Se ve exquisita :babas: :plas:

[desertsmj 0]

¡Qué pinta!
Pero cuando dices crema agria, ¿a qué te refieres? ¿crema de leche o nata líquida?
Muchas gracias

[Gijonés 0]

Madre del amor hermoso!!!

Has conseguido que me ponga de antojo

[dracanea 1]

Que si me gusta??? No coment.....Muchas gracias

[ruthi 2]

De diez!!!!!