Ayuda please!

[sethmet 0]

Hola...

os cuento..ayer compré una tarrina de fondant de 1,800kg porque estaba mirando en la tienda y se me cayó al suelo...y por compromiso me lo llevé porque se rompió..pensé que como era blanco me ahorraba el hacer yo el de nubes y podía ponerle colorante y ya está..el caso es que hoy he hecho un mini bizcocho precisamente para probarlo y ahí lo tngo cubierto de ganache esperando ser forrado...pero este fondant se rompe y no sé que hacer ya...pensaba que era por pasarme con el azucar glas pero he vuelto a intentarlo con menos y me pasa igual...al estirarlo se me rompe..hasta lo he mezclado con un trozo de fondant credipaste que es el que tengo y tampoco...bufff...y la tarta he de hacerla el domingo..a ver si alguna puede ayudarme...gracias..

[mariace 0]

has probado añadiendo un poco de mantequilla o crisco y amasarlo mucho?

[sethmet 0]

no..la verdad es que ni se me ha ocurrido..mañana lo pruebo! gracias!

[mariace 0]

puse unos días una tarta con el fondant cuarteado, después de unos días cogí el fondant que sobró le añadí un poco de mantequilla y lo amasé bien y se volvió mas elástico y no se cuarteaba, ya nos contarás. A ver si aportan alguna otra solución.

[Susimix 0]

Yo también diría que le falta amasado, ya sea del comprado o el casero, viene bien siempre darle un buena amasado cuando lo vamos a usar.

[sethmet 0]

Nada chicas...que ese fondant puede conmigo...ni mantequilla ni menos azucar glas ni amasarlo media horaaa!! en fin...que me voy a comprar nubes para hacerlo yo... gracias a todas!

[luzia 0]

microondas

Nada chicas...que ese fondant puede conmigo...ni mantequilla ni menos azucar glas ni amasarlo media horaaa!! en fin...que me voy a comprar nubes para hacerlo yo... gracias a todas!

Inténtalo otra vez metiéndolo en el microondas unos segunditos porque así ablandará y podrás manejarlo y después no le eches más azúcar a no ser que sea necesario. Y apunta la marca para no comprarlo nunca más