Ensalada de coliflor

[gazpacho 77]

[h=3]ENSALADA DE COLIFLOR[/h] Ahora que se acerca el verano y solo nos apetece cosas fresquitas esta ensalada es una buena forma de preparar esta verdura y como acompañamiento para filetes de carne o pescado está buenisima o simplemente comerla sola.

Es muy fácil de preparar solo tenemos que trocear una coliflor en ramilletes y cocerla en agua con sal hasta que esté tierne, yo suelo hacerlo en la olla expres unos 10 min.

Una vez tierna escurrir y dejar enfriar. Poner en una fuente y espolvorear con pimentón.

Poner aceite en una sartén y freir ajos a rodajitas hasta que esté dorado ( yo le pongo bastante como una cabeza de ajos porque está mas bueno)

Retirar del fuego y añadir en la misma sarten un buen chorro de vinagre.

Poner por encima de la coliflor el sofrito

[Ishtar 10.336]

Muy rica.

[alcoiama 92]

Me gusta mucho la coliflor, lástima que los míos no lo comparten.

Gracias por tu receta.

[Mina2012 1.521]

Tiene muy buena pinta, pero tengo una duda. Dices que es una receta fresquita pero yo siempre la he comido calinete cuando la he hecho con ese sofrito. ¿La coliflor está fría? ¿Y el sofrito recién hecho y por tanto caliente?

[gazpacho 77]

Tiene muy buena pinta' date=' pero tengo una duda. Dices que es una receta fresquita pero yo siempre la he comido calinete cuando la he hecho con ese sofrito. ¿La coliflor está fría? ¿Y el sofrito recién hecho y por tanto caliente?[/quote']

Mina la coliflor debe de estar fria y los ajitos con el aceite de haberlos frito se le pone por encima.
Se puede tomar recien aliñada pero el caliente del sofrito se le va porque la verdura está fria y no llega a calentarse, yo suelo dejarla en el frigo y tengo para un par de días y está como recien hecha.

[lolitoba 139]

:babas::babas::babas::plas::plas:me encanta asi me la hago yo muchas veces lo malo es que luego lo paso fatal por que meda gases
pero es que me encanta la coliflor