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...Hamburguesas de setas y ternera...

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Gijonesa

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Mmmmmmmm... no digo mas....:lol:

De muerte mortal... receta aquí y en mi blosssss

El sofrito se hace muy ricamente en la th, luego se añade a la carne, no dejeis de probar... están buenisimas...

P5126490+copia.jpg
Ingredientes:


* 1 diente de ajo
* 1/2 cebolla
* 1/2 pimiento rojo sin piel (*)
* 150 gr de seta de ostra
* aceite de oliva virgen extra
* 250 gr de carne de ternera picada
* un tazón de miga de pan muy picada
* un huevo entero mas una yema
* sal y pimienta
* jenjibre en polvo
* mini-bollos de hamburguesa
* queso en lonchas al gusto
* lechuga

Preparación:

En una sartén pochamos el ajo finamente picado en un chorrito de aceite.
Le añadimos la cebolla, rehogamos y le añadimos también el pimiento bien picado.
Finalmente las setas troceadas.
Dejamos hacer un par de minutos hasta que se ablanden las setas.
Si la preparación "soltara" mucho líquido, por los jugos de la cebolla y el pimiento, procuramos quitarselos, dejando solamente las verduras.
Si tenemos tiempo de sobra se deja evaporar a fuego medio-bajo removiendo de vez en cuando.
Añadimos la miga de pan finamente picada, mezclamos bien y reservamos.

En un bol volcamos la carne, añadimos el huevo mas la yema y amasamos ligeramente.
Añadimos también la mezcla de setas, salpimentamos al gusto, le ponemos una cucharadita de jenjijbre molido y amasamos de nuevo hasta hacer una masa uniforme.
En caso de resultar muy blanda le añadimos un poco mas de miga de pan finamente picada. De todas formas resulta bastante blandita.

Probamos el punto de sal, cogiendo una bolita y haciéndola en el microondas un minuto, (dejamos enfriar antes de probar) y rectificamos si fuera necesario.

Formamos la hamburguesa con las manos, enharinamos ligeramente y pasamos a la plancha o sartén, hacemos dos ó tres minutos por un lado, damos la vuelta y hacemos por el otro.
Presentamos en un bollito de pan junto con una loncha de queso y una hoja de lechuga.


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  • Gijonesa

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  • dinamito

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  • María Elsa

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  • dracanea

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Top Foreros En Este Tema


Una receta magnífica y en la foto se ven muy vistosas. :)


:D la pena es que no hubo foto del "mordisco"... no dió tiempo... :dientes:
:plas::plas:ays con el hambre que yo tengo dame unaaaaaaaaaaaaaaa:guapa:


una ??' loli... con una no haces naaaa... se comen tres o cuatro, que son pequeñas...8)
Que ricas!Te las copio para la próxima vez que compre carne picada.:plas::plas::plas:

:D no te olvides...8)
tienen que quedar muy jugosas!!! yo sin pimiento claro!! ;):plas::plas::plas:


:lol: si el pimiento no se notaaaa... y para encima no lleva piel...

Mmmmm' date=' me guardo la recetuki.:up:[/quote']

no la guardes... !!! hazla !!!!

uMMM qué buena pinta! en cuanto pueda las pruebo hacer ' date=' una pregunta... ¿dónde compro el jenjibre ? gracias![/quote']

:) yo lo tengo localizado en dos sitios y la verdad tampoco miré en mas... sección gourmet del Corte Inglés... y Mercadona... marcas diferentes, precios diferentes, pero "prácticamente" iguales...
Geniales :plas::plas::plas: y sabemos lo que llevan :D' date='me guardo la receta, gracias por compartirla :beso::beso:[/quote']

:dientes: hazla, hazla... no la guardes...;)
Qué ricas' date=' me encanta y la presentación muy guapa!! :plas::plas:[/quote']

:D gracia guapisima... (estaban muy ricas)

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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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