Boda low cost

[cade 0]

http://recetas.mundorecetas.com/receta11080-bombones-de-jamon-y-de-salmon.html&19
aquí tienes la receta de los bombones de jamón y salmón. Lo de los patés es también buena idea pero, recuerda no untarlos en el pan el día antes que si no el pan se ablanda.
Gracias por lod e la ensaladilla del Mercadona, no sabía que salía tan buena.

[Emeka 2]

Hola. También podrías hacer cucharitas de salmorejo (lo preparas el día de antes): picas el jamón y los huevos cocidos y los guardas en bolsas de congelación en la nevera. Para que sean más fácil de montar pones el salmorejo en jarras o en botellas de plástico (si no está muy espeso).
También puedes preparar pasteles salados de pan de molde.
Cucharillas de gulas al ajillo (las preparas el día de antes en un momento y las calientas en el micro para servirlas).
También puedes hacer espirales de jamón y queso, de sobrasada, etc. pequeñitas cuatro o cinco días antes y congelarlas. Las dejas descongelar a temperatura ambiente y se les da un golpe de horno antes de servirlas.
Salpicón de marísco: haces una ensalada con tomate, pimiento verde, pimiento rojo y cebolla. Le añades palitos de mar y unas gambas peladas cocidas (o langostinos cocidos cortados). Lo puedes y preparar la víspera. Lo puedes poner en mini cuencos individuales o, si lo haces muy picadito, en cucharillas. También lo puedes preparar la víspera.
Patatas con all i oli (del falso): patatas cocidas con mahonesa de leche (con ajo y perejil). La salsa no debe estár demasiado espesa. Servir fresquitas.

Aquí tienes dos paso a paso:
http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/postlite36801-bombones.html+++jamon
http://recetas.mundorecetas.com/receta7065-Bombones-de-salmon-y-aguacate-Paso-a-Paso.html&32
con otro relleno:
http://recetas.mundorecetas.com/receta16028-Bombones-de-Salmon-tina777.html&30

[womangirl 6.138]

Los pates caseros como te han dicho son buena ideas,con tostaditas al lado y cuchillitos de los pequeños de plástico y cunden mucho son baratos y es un picoteo que gusta a todos.Huevos rellenos de bonito con mahonesa,rollitos de espárragos con jamón york.

[olguitaysarita 0]

muchiiiiiisimas gracias por las ideas!! las cosas que se pueden congelar están muy bien! Que ganas tengo de que llegue ese día! Ya os pondré fotos de como queda todo, aunque aún hay que esperar dos meses jejeje:lol::lol:

[mercedesbcn 218]

Ya veo que te han dado muchas ideas,yo solo queria decirte que con todo lo que conlleva una boda y encima tener que preparar el menu hay que echarle valor, asi que no me queda otra que felicitarte por partida doble

[olguitaysarita 0]

Muchas gracias!! La verdad es que sí es un poco caos, y más cuando lo estamos organizando en dos meses... pero cuando no se tiene dinero es lo que hay :DPor suerte somos de familias numerosas, así que entre todos haremos el menú! Además aprovechamos y hacemos el bautizo de nuestra niña de siete meses, así sólo pasamos una vez por esto

[womangirl 6.138]

Pués me parece una buenísima idea y además muy bonito que participe la familia en la elaboración,hoy en día que está todo tan comercialmente organizado,yo recuerdo mi comunión que se hizo en casa colaborando todos y fué un día estupendo sin hacer falta gastar un dineral,ojalá cunda tu ejemplo felicidades y por esa niña que tienes también.:plas:

[VILMAPICAPIEDRA 23]

Yo te recomiendo que pruebes las tortillas de mercadona, la de con cebolla está deliciosa!!!! Nadie tiene porque enterarse de que son compradas. Nosotras la pusimos en la comunión de mi sobrina y fue un exitazo, por no decir que al estar hecha con huevina evitas una intoxicación multiple!!:lol:

Con la ensaladilla te digo lo mismo, hazla con mayonesa comprada por aquello de evitar posibles intoxicaciones!!

Enhorabuena!!!:beso:

[samuntada 0]

Yo tambien creo que eres muy valiente, casarte y preparar el catering .
En las bodas "convencionales" las novias ya no dan pie con bola 3 meses antes no fue mi caso....en mi boda fuimos 8 personas.....que alivio:lol: la pena es que vinieron los suegros:nodigona: :lol:.
Bueno a lo que iba creo que las cocas de verdura, tipo coca de cebolla, pan relleno....cunden mucho y se pueden preparar con antelación y luego calentar u hornear en el momento.
Luego cucharillas que quedan muy bien y las puedes hacer con antelación incluso dejarlas preparadas en la bandeja de servir, tiene mucho exito el rulo de cabra con mermelada de pimiento....
Espero que te vaya muy bien:fiesta:

[nitt 0]

primero felicidades por la boda!!!! a mi hacer comida para tanots me daria una pereza que no veas.

Ideas no tengo ninguna nueva, pero como soy una fanatica de la congelacion te digo que los pates caseros congelan super bien (yo he hecho el de jamon de sena y uno de atun y surimi que estan buenisimo), las empanadas las puedes congelar hechas pero crudas y el dia antes solo hornearlas y al dia siguiente a comer y quedan perfectas. Y los fiambres caseros tambien se congelasn muy bien.

Si puedes adelantar estas cosillas dias antes y el dia de antes los descongelas te quitas un monton de trabajo.

Espero ser de ayuda