Ayuda con bizcocho en la fussion, plis

[ricatera 0]

Holaaaaaa. Tengo la fussion, pero la primera y mientras hacemos hucha para la siguiente, os pido un consejito. No sé porqué, llevo un tiempo que se hunden los bizcochos por el centro. Lo único que he cambiado es el sobre de Royal por la levadura de Hacendado, supuestamente igual. No sólo se hunden, es que se queda amazacotado, pero si fuera la levadura le pasaría lo mismo a todo el mundo ¿Qué hago mal?.

[lolagonal 25]

ni idea, yo hago uno a la semana, pero uso royal, el otro dia use bizcochona de hacendado, sin royal claro, y tambien se me quedo un poco mazacote, sigue con la royal mejor...

[marcvane 1]

quizás la cantidad, a lo mejor es mas concentrada la del merca:nodigona:

[Simpa 28.507]

Pues yo digo que la levadura no tiene nada que ver,me he tirado un monton de tiempo usando la del mercadona y ahora me he pasado a la del lidl,y mis bizcochos me salen muy bien,de hecho la semana pasada hice 2 de chocolate de la receta del libro de la touche para el cole de mi pequeñaja por su cumple y lastima que no les hice foto salieron super altos y esponjosos,tanto asi que una amiga los probo y por fin se decidio a comprarse la olla los hice con la harina normal de trigo del lidl esa que es super barata y es buena lo he comprobado por mi misma,antes compraba la bizcochona del mercadona,pero vamos yo me niego a comprar la marca royal que valen mas caros y traen muy pocos sobres,ricatera a ver si lo vuelvo hacer y os pongo la receta y pruebas a ver como te sale a ti,

[Simpa 28.507]

ni idea' date=' yo hago uno a la semana, pero uso royal, el otro dia use bizcochona de hacendado, sin royal claro, y tambien se me quedo un poco mazacote, sigue con la royal mejor...[/quote']

Yo a la harina bizcochona ademas le añadia 1 sobre de levadura de hacendado tambien,y nunca me salian apelmazados,entre en mi blog y ya los veras

[molinerah 0]

hola, si el bizcocho se hunde por el centro es que lo has puesto a menor temperatura de la que debiera, subela para la próxima vez pero no demasiado porque si está demasiado alta te saldrán subidos por el centro (con copete)
voy a dejarte un enlace donde puedes ver trucos para conseguir bizcochos perfectos:
http://www.velocidadcuchara.com/2012/02/trucos-para-conseguir-unos-bizcochos-perfectos-thermomix/id=9856

[Simpa 28.507]

hola, si el bizcocho se hunde por el centro es que lo has puesto a menor temperatura de la que debiera, subela para la próxima vez pero no demasiado porque si está demasiado alta te saldrán subidos por el centro (con copete)
voy a dejarte un enlace donde puedes ver trucos para conseguir bizcochos perfectos:
http://www.velocidadcuchara.com/2012/02/trucos-para-conseguir-unos-bizcochos-perfectos-thermomix/id=9856

Excelente pagina con trucos,gracias guapa,yo sabia que era algo de la temperatura,pero no recordaba si era por mucha o por poca,tambien es que ella lo hace en la olla con lo cual si antes le salian bien y ahora no ya estoy en duda de que sea por la temperatura en su caso

[ricatera 0]

Excelente pagina con trucos' date='gracias guapa,yo sabia que era algo de la temperatura,pero no recordaba si era por mucha o por poca,tambien es que ella lo hace en la olla con lo cual si antes le salian bien y ahora no ya estoy en duda de que sea por la temperatura en su caso

Ese es presisamente el problema snif, snif

[Simpa 28.507]

Ese es presisamente el problema snif' date=' snif[/quote']

Ya me imagino,¿Entonces tu haces la misma receta que hacias antes cuando te quedaban bien? Con el mismo batido de huevos y todo y la harina la de siempre ¿tambien? a vers si sabiendo mas datos te podemos ayudar mejor

[lolagonal 25]

con este tiempo tan revuelto... a ver si le cogio frio... (en serio)