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¿La mantequilla tiene gluten?

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Véronique

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Véronique

Paso con prisas para una urgencia culinaria y necesito vuestra ayuda.

Resulta que tengo una tarta de comunión para sábado y me enteré esta mañana que uno de los niños es celíaco, me da pena que se quede sin postre y estoy buscando recetas de galletas sin gluten para que el niño tenga postre.

Podría hacer una tarta sin glutén, pero la madre ya me ha dado su visto bueno para una tarta de chocolate que vino a probar. No me da tiempo a hacer otra sin gluten para que la pruebe antes del sábado y hacer la tarta definitiva del sábado.

He encontrado una receta de galletas con harina de arroz que no tiene ingredientes raros ni harinas raras, pero la receta pone "mantequilla sin gluten" y me he quedado perpleja. ¿La mantequilla tiene gluten?

Tengo mantequilla, pero no pone en el envase si tiene o no. ¿me informais?
:beso::beso::beso:


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La mantequilla en sí no tiene gluten, pero dependiendo del fabricante ha podido estar expuesta a contaminación, por lo que se recomienda que si no pone específicamente sin gluten se tenga cuidado. Consulta en la página y te aclaras si tu marca te sirve o no.


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Véronique

Muchas gracias, sois muy amables. Voy a usar un paquete nuevo de mantequilla del aldi. Mi vecina, que es médica me ha explicado que la mantequilla en sí no tiene gluten, pero que alguna marca puede poner algun conservante con gluten en su elaboración. Lo que sí suele tener gluten son las margarinas y untables.

En el caso de que la mantequilla tenga algún rastro de gluten, no sería peligroso que el niño se comiera dos o tres galletas de las 80 que salen de 200 g de mantequilla.
:beso::beso::beso:


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Véronique

Cariño, he hecho la masa pero no me atrevo todavía a hornear las galletas hasta estar segura. No he vista nada raro en la mantequilla del Aldi.

En la parte de arriba Hay un cuadrado que pone "öko test sehr gut". La mantequilla no pone composición ninguna, lo que para mi supone que solo contiene mantequilla, pero lo de sehr gut me esta desvariando. No he encontrado una buena traducción, segun gogle significa maravilloso o fantástico.

¿que hago? espero vuestra respuesta ya, de todas formas, las voy a cortar y hornear ya. Si me decis que puede ser un problema, pues las comeremos en casa, y si no iran directo en cima de la tarta.
:beso::beso::beso:


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  • Mensajes

    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta.   Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
    • joanaib
      DESAYUNO PIÑA Y ZUMO NARANJA MM. MANDARINA COMIDA  CREMA DE CALABAZA LOMO PLANCHA CENA ENSALADA DE TOMATE CON ATUN   
    • cuelebre
      Hoy ds - 1 raja de melón  Mm- un poco desca sin  Cm- ensalada  variada  Cn-caldo de pollo y pulpo a la gallega  
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