Galletas con cortadores Linzer

[giov 1.104]

Hola. Tenía muchas ganas de probar unos cortadores linzer de corazón que me había comprado, y aquí están.


Ingredientes:
125 g. mantequilla blanda
125 azúcar
1 huevo
325 harina tamizada
1 chorrito de leche
Aroma al gusto


Se echa en el bol la mantequilla junto con el azúcar y se bate bien. Seguidamente, se echa el huevo, y se sigue batiendo. Yo en este punto, echo también el aroma que queráis, en este caso, yo me decliné por una cucharada de aroma de vainilla (aunque, cuidado, la vainilla oscurece la galleta, os lo digo dependiendo para qué la vayáis a usar). Por último se va echando la harina tamizada, y cuando empieza a desmigarse, se le echa un chorrito de leche.
Cuando tengamos la masa lista, la extendemos con un rodillo, la ponemos sobre papel de hornear, y a la nevera a enfriar. Debe estar muy fría la masa, para poder manejarla bien.
Para preparar la forma de las galletas, cogemos el cortador (en este caso el mío de corazón), y hacemos la mitad de las formas con el corazón entero, y la otra mitad, con las distintas formas que vienen con el cortador, quedando el hueco en el medio con la forma que estamos haciendo (labios, distintos tipos de corazones...). Yo lo volví a meter en la nevera, para que no perdieran la forma un ratito. Después de eso, al horno, previamente calentado a 180º, el tiempo que vosotros veáis (ya sabéis que cada horno tiene su vida propia). Cuando empiezan a dorar, sacarlas y ponerlas a enfriar en una rejilla.
Una vez frías, las partes de la galleta con agujero, se les echa azúcar glass.
Estas galletas, suelen rellenarse de mermelada, pero me apetecía probar una cosa distinta, y lo que hice fue una glasa (pero a mano, sin complicarme mucho), y en la galleta entera, para que pegara con la otra, le eché un poco alrededor, luego pegué la del agujero a ella, y rellené el agujero con glasa.
Jaja, y ahora os digo lo que me pasó, no a todas las galletas pero sí a alguna. Resulta que eché la glasa, pero al poco, vi que la glasa había disminuido (tonta de mí no me daba cuenta que se estaba yendo por todas las partes de la galleta. Entonces, vovía a echar más glasa. ¿Qué pasó?. Pues que en tres galletas, se me desparramó un poco la glasa por los lados. Os lo digo para que no os pase a vosotros.
Espero no haberos aburrido con tanto rollo. Besos

[eriel 13]

que buenas, y gracias por los consejillos, :guapa:

[Ishtar 10.336]

Te han quedado muy bonitas.

[s-o-n-i-a 24]

Son muy bonitas!

[Fastbeating 0]

Son preciosas

[lolitoba 139]

:o:oson preciosas

[ruthi 2]

Que bien te han quedado. Parecen de pasteleria