Albondigas turcas

[lauma 249]

Esta es una forma diferente y original de hacer las típicas albondigas con algunos cambios que a mi me gustán mucho. Para empezar no llevan salsa y sí puré de patatas, esto las hace más saludable y a la hora de aliñar la carne también es diferente al menos a como yo las hago habitualmente. Nos la dió a conocer Mafalda una forera muy querida que tiene unas recetas maravillosas. Es una de las que echo de menos ver por aquí.:beso:Para ella por si nos lee.











Ingredientes:



- 1 Kg de carne picada
- 2 Tazas de pan rallado
- 2 cebollas pequeñas o dos o tres cebolletas grandes.
- 2 Huevos (uno para la masa de carne y uno para el puré de patatas) - Un puñado grande de perejil
- Aceite de oliva
- sal
- Pimienta negra
- 6 Patatas medianas (unos 800 gr.) cocidas con su piel y un poco de sal.
- 1 Taza de leche

Preparación:


- Mezclar la carne picada con el pan rallado, la cebolla rallada, los huevos, el perejil picado sal y pimienta y amasar bien. Dejar reposar 15-20 minutos y volver a masar un poco. (la cebolla y el perejil lo hemos picado juntos en la TH 31 en V.5 unos segundos)
- Coger pedazos de la masa del tamaño de un huevo y con las manos mojadas hacer bolas y hacerles a las bolas un agujero profundo en el centro (como si fueran bols). Poner las albóndigas en una fuente apta para horno engrasada con un poco de aceite y poner unas gotitas de aceite de oliva dentro de cada hueco. Poner en horno medio (180º) precalentado
- Mientras hacer el puré de patata, pelando las patatas , machacándolas y mezclandolas con el huevo, 2 cucharadas de aceite de oliva, media taza de leche, sal y pimienta. (El puré se puede hacer en la TH. Siguiendo las instrucciones del libro)
- Cuando las albóndigas estén a medio hacer poner en el hueco de las albóndigas puré de patatas y volver a meter en horno hasta que el puré y las albondigas estén dorados. (Si queremos que quede mas bonito el puré se puede meter en una manga pastelera).

[Novita 146]

Pero qué ricas y qué aspecto tienen!!!!

Nunca las había preparado así, tomo nota.

Un besito guapa

[Arasia 88]

:o:o tienen que estar de muerte:up:

[charocarre 4]

hace muy poco tiempo que las hice yo, mafalda es una grandísima cocinera:D:D:D

[Mafalda 13]

No dudes que os leo :beso: .

[lauma 249]

No dudes que os leo :beso: .

Me alegro que te hayas manifestado:beso:

[lolitoba 139]

:babas::babas:

[lolitoba 139]

No dudes que os leo :beso: .

niña andes estas que no seteve el pelo , te hecho de menos :guapa::guapa::guapa:

[María Elsa 0]

Nunca las había visto y me gustan muuucho. Muchas gracias por compartirlas!! :plas:

[raquelgon74 17]

No las había visto nunca, gracias por poner la receta.