Cazuela de champiñón, alcachofas y almejas

[bolerita 2]

Ingredientes:

1 diente de ajo laminado

4 o 5 champiñones

2 alcachofas

300 gr. de almejas

1/2 vaso de vino de rueda

AOVE (aceite de oliva virgen extra)

tomillo, romero

sal y pimienta




Preparación:

Limpiamos las alcachofas y las dejamos sólo en el corazón. Las cortamos en lonchitas finas y reservamos en agua con limón.

Pelamos los champiñones y los cortamos en cuartos.

Lavamos bien las almejas.

En un chorrito de aceite (como 5 cucharadas) rehogamos el ajo y las alcachofas. Cuando estén a medias, le añadimos los champiñones y seguimos rehogando un poco más. Incorporamos el vino y cuando comience a hervir, echamos las almejas y las hierbas. Retiramos cuando las almejas estén abiertas. ¡QUE APROVECHE!!

[cerberos 1]

Tienen una pinta estupenda, Bolerita.

[Yasmina 4.495]

Jopeee¡¡ y encima con almejas esta me la quedo yo para ponerla...