♥mousse de horchata♥

[FLORMZN 0]

Ingredientes para la mousseSobaos para la base de la tarta,500 ml. de nata para montar,5 claras de huevo,7 hojas de gelatina,350 grs. de leche condensada,200 ml. de horchata, 1 rama de canela,la piel de medio limón,
Ingredientes para la gelatina de horchata700 ml. de horchata,9 hojas de gelatina,
Elaboraciónen un plato con horchata, vamos remojando los sobaos,

los vamos colocando en la base del molde de manera que quede bien cubierto.

En un cazo ponemos los 200 ml. de horchata con la rama de canela y la piel del limón, lo calentamos y cuando vaya a hervir, lo sacamos, colamos la piel del limón y la canela y reservamos.

Ponemos a hidratar la gelatina en un plato con agua fria ( unos 5 minutos), y cuando esté hidratada, la escurrimos y la añadimos a la horchata, removemos bien hasta que se disuelva.

Mientras esté caliente, le agregamos la leche condensada y removemos bien hasta su total disolución. Reservamos.

Montamos las 2 claras a punto de nieve,

Montamos la nata de manera que nos quede bien firme.

Le añadimos a las claras la mezcla de la horchata con la leche condensada, y removemos con movimientos envolventes, para que no se bajen las claras.

Cuando veamos que está todo bien integrado, le añadimos la nata, siempre con cuidado de que nos se nos baje, y continuando con los movimientos envolventes.

Lo echamos sobre el molde y lo dejamos en la nevera de 6 a 8 horas.

Ahora vamos a hacer la gelatina de horchata que nos servirá para cubrir la tarta. Hidratamos en agua las 7 hojas de gelatina,

De los 700 ml. de horchata, apartamos un poco en un tazón o en un bol y lo ponemos a calentar, escurrimos bien la gelatina y se la añadimos. Removemos hasta su total disolución.

La agregamos a la horchata y removemos.

Cubrimos la tarta que ya estará cuajada, con esta gelatina de horchata y la ponemos a la nevera como mínimo 4 o 6 horas. Las mousse o tartas que llevan gelatina, lo ideal es hacerlas de un día para otro, de esa manera quedan perfectas. La mousse de horchata ya está hecha.

¡¡¡ que aproveche y a disfrutarla !!!

MaRiSa*

[kay 0]

Por el aspecto tan rico que tiene seguro que esta buenisima. Con tu permiso, copio la receta.

Gracias
Saludos

[eriel 13]

que buena y vaya presentación. El paso a paso de 10 :plas:

[s-o-n-i-a 24]

que tarta más rica!

[Ishtar 10.336]

Un paso a paso excelente. Muy buena receta.

[yojai 3]

Señor..... por qué! Por qué nos haces esto.......! Que tentación..... ufffff me encanta la horchata y encima fácil.......

[lolitoba 139]

:o:o:o:o:o:plas::plas::plas:nunca oí que la horchata se pusiera al fuego , pero tiene una pinta rica rica

[ALOA 4]

Cuando oigo HORCHATA empiezan los ojos a darme vueltas!!! que barbaridad...
Una dudilla, en la rececta pones 5 claras de huevo... pero luego pones que bastes las 2 claras de huevo..... me dices cuantas son en total?

[FLORMZN 0]

kay, es toda tuya, está buenísima, ya me contarás cuando la hagas....

[TUMESCERE 0]

Sólo con la palabra HORCHATA ya me habías conquistado. Si encima es con una cosa tan fácil y rica...... estoy por pedirte matrimonio :lol::lol:

Aunque no sé que opinará mi costi de esto último