Bollitos doo wap

[CALANDRITA 14]

Unos bollitos que haran las delicias de todos, son unos tiernos bollos de leche, que todo el mundo conoce, y cuando los haces en casa y los pruebas, piensas, ¡uhmm, ¿cómo me habré perdido yo ésto?, pues por si todavía hay alguien que no los conozca, aquí os traigo la receta. Probad, y ya me contaréis.

¡Que os aprovechen!!!!

BOLLITOS DOO WAP

[h=3]Ingredientes[/h]

125ml de leche tibia

25grs de mantequilla en pomada

25grs de azúcar

1 cucharadita de azúcar invertido (yo no le puse, no tenía)

15grs de levadura fresca de panadero o 1 sobre de levadura seca

½ cucharadita de sal

250grs de harina de fuerza

Leche para pincelar la masa

Perlitas de chocolate 100grs


[h=3]PREPARACIÓN[/h]

Ponemos en el vaso de la mycook la leche, programamos 1 minuto 100º, vel. 2, pasado el tiempo añadimos la levadura desmenuzada, la mantequilla en pomada, el azúcar, el azúcar invertido, la harina de fuerza y la sal y programamos 5 minutos vel. amasado , cuando termine el programa dejamos la masa dentro levar 1 hora, pasado el tiempo de levado sacamos la masa y la amasamos un poco y con un rodillo la estiramos, haremos un rectángulo alargado, encima de la masa estirada ponemos por toda la superficie perlitas de chocolate y con las palmas de la mano las vamos apretando en la masa, ahora cogemos la masa y la vamos enrollando,como si fuese un brazo de gitano; cortamos porciones de unos 50grs cada uno y con cada porción hacemos bolas, colocamos las bolas en una bandeja de horno con papel de hornear, las pincelamos con leche y le colocamos perlitas por encima, las dejamos levar hasta que doblen el volumen, (1 hora y media aproximadamente) pasado el tiempo del segundo levado precalentamos el horno a 200º, las volvemos a pincelar con leche y cuando esté caliente metemos la bandeja en el horno yo la he metido en vez de la mitad del horno un poco más abajo para que el calor de arriba no deshaga las perlitas de chocolate, los horneamos durante 20 minutos o hasta que estén dorados.

MI BLOG:http://lacocinadecalandrita.blogspot.com.es/

[María Elsa 0]

Aunque ya los vi más veces, nunca los hice y tienen pinta de estar ricos ricos.... Gracias por recordarme que los tengo pendientes!! :plas:

[karmell 49]

que pinta que tienen mas buena!!

[eriel 13]

que bueno. Yo los hice parecido, con mas harina, este fin de semana. Y quedaron de vicio. estos me los apunto también

[Ishtar 10.336]

¡Muy buenos!

[molinerah 0]

que buenos y ademas con mycook, bien!!!!!!!!!!
los haré seguro, muchas gracias!!!

[dracanea 1]

Tienen una pinta estupenda. Muchas gracias.
Para hacerlos con la TM... serían las mismas instrucciones en cuanto a tiempos, velocidades y temperaturas?? Muchas gracias

[Micuit 3]

se ven divinos, cuantos te salieron con esta receta?

[cookie2010 0]

Tienen una pinta estupenda. Muchas gracias.
Para hacerlos con la TM... serían las mismas instrucciones en cuanto a tiempos, velocidades y temperaturas?? Muchas gracias

tengo la misma duda que tú,se ven riquisimos pero para hacerlos en la th?

[molinerah 0]

os la paso yo para la th,

Ponemos en el vaso de la th la leche, programamos 3 minuto tª varoma, vel. 1, pasado el tiempo añadimos la levadura desmenuzada, la mantequilla en pomada, el azúcar, el azúcar invertido, la harina de fuerza y la sal y programamos 5 minutos vel. espiga , cuando termine el programa dejamos la masa dentro levar 1 hora, pasado el tiempo de levado sacamos la masa y la amasamos un poco y con un rodillo la estiramos, haremos un rectángulo alargado, encima de la masa estirada ponemos por toda la superficie perlitas de chocolate y con las palmas de la mano las vamos apretando en la masa, ahora cogemos la masa y la vamos enrollando,como si fuese un brazo de gitano; cortamos porciones de unos 50grs cada uno y con cada porción hacemos bolas, colocamos las bolas en una bandeja de horno con papel de hornear, las pincelamos con leche y le colocamos perlitas por encima, las dejamos levar hasta que doblen el volumen, (1 hora y media aproximadamente) pasado el tiempo del segundo levado precalentamos el horno a 200º, las volvemos a pincelar con leche y cuando esté caliente metemos la bandeja en el horno yo la he metido en vez de la mitad del horno un poco más abajo para que el calor de arriba no deshaga las perlitas de chocolate, los horneamos durante 20 minutos o hasta que estén dorados.