galletas de navidad

[marifer2 0]

hola a todas,necesito vuestra alluda para no variar,hace cuestion de unos siete años,una revista publico una receta de "galletas de navidad" ,que estaban riquisimas pero al hacer el cambio de piso, estravie la receta y mis dos amigas mas de lo mismo,en fin de lo unico que me acuerdo era de un ingrediente,la miel,con eso no sere capaz de elaborarlas ,alguien me puede decir la receta o alguna galleta similar.

[Atina 38]

Re: galletas de navidad

Pueden ser como estas ? Pepparkakor, galletas de navidad

Introducción:
Galleta tipica de Suecia, que antes se hacia para navidad y ahora se come durante todo
el año

Ingredientes:
( salen aprox. 300 )

150 ml. agua
150 ml. miel de caña
500 grs. azucar.
300 grs. margarina
1 cda. canela molida
1 cda. jengibre
1 cda. clavo molido
2 cdtas. cardamomo
1 cda. bicarbonato
1.200 grs. harina, permite mas pero se lo podemos echar cuando estamos
haciendo las galletas.


Instrucciones:
LLevar el agua, la miel de caña y el azucar a ebullición y apartar del fuego. Añadirle la margarina para que se derrita y dejar enfriar.
Aparte mezclar los demas ingredientes y echarselo al sirope. Mezclarlo bien y tapar totalmente con una capa de harina. Guardar en un lugar fresco ( frigorifico ) preferiblemente toda la noche.
La masa dura varios dias hecha en la nevera.
Aplanar la masa con un rodillo hasta un grosor aprox. de 2 mm. Sacar los moldes y hornear a 180º-200º ( como siempre dependiendo del horno ) durante unos 8-10 minutos.
Dejar que las galletas se enfrien en la bandeja. Guardar en una lata y si no se lo comen duran mucho tiempo

Tambien sirve esta masa para hacer casitas de galleta. Aqui por la humedad no me aguantan en pie y por eso le he dado otra solucion. Forro un molde de bizcocho. Lo horneo y decoro la casa a mi gusto.

Paso a paso http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... asita.html

Fuente:

Autor: Atina

[maria_25 0]

Re: galletas de navidad

que chulas atina!!!

me encanta... me las dejo pendientes apra cuando llegue más la navidad...

[Nemesiss 0]

Re: galletas de navidad

Te han quedado preciosas!!!!!!!

[Celeste 19]

Re: galletas de navidad

Atina las recuerdo de otra ocasion y siempre me gustaron muchisimo estas tuyas ricas ricas

[sonnia 2]

Re: galletas de navidad

yo se hacer solo las del libro , pero esas estan muy bien

[DMORA2 0]

Re: galletas de navidad

Se ven buenisimas ya e tomado nota para hacerlas para la navidad.
Una pregunta que queria saber es con que las decoras?

[Atina 38]

Re: galletas de navidad

Es una glasa de azucar glass y agua y unas gotas de limon. Tambien se le puede poner clara de huevo, pero como a mi no me hace mucha gracia tomar el huevo crudo no le pongo. Las cantidades las hago a ojo, pero muy poquita agua. Conforme lo vas moviendo cada vez quedará mas liquido.

[mariaq 1]

Re: galletas de navidad

Jo Atina, siempre que veo galletas de Navidad, me acuerdo del cortador de galletas con la forma del hombre de jengibre. No le encuentro en ningún sitio. Si hubiera donde conseguirle aunque le tuviera que pedir por correo lo haría.
Y la decoración me encanta, pero nunca me he puesto a ello, me parece complicado. Cuando ya tienes la masa, la tiñes con colorantes? Esque estas galletas me parecen la mejor decoración navideña, son preciosas.

[Cracky 9]

Re: galletas de navidad

Qué pasada de galletas Atina! Decoras la casa con ellas? Y no te van desapareciendo según pasan los días??

Gracias por tus recetas