Como hacer pulpo afeira en fussion cook?

[CHIQUI2 0]

Hola.... he estado mirando en el recetario de fussión cook para hacer pulpo afeira con pulpo fresco y solo he visto una receta pero con pulpo congelado y ahora no se como hacerlo... me lo decís???

[CHIQUI2 0]

:(... Madre mía... juraría que es una receta que se ha puesto en el foro mucho....:(... Lo que pasa es que al ser fresco no sé el tiempo y si ponerle agua etc......Bueno me lanzaré a la aventura haber que tal...

[torli 0]

No se que modelo tienes, yo en la TA pongo el pulpo descongelado y lavado SIN AGUA, menú al gusto 10 minutos. Cuando acaba espero tres o cuatro minutos y despresurizo manualmente. Puedes hacerlo sólo o cubriendo el fondo y los laterales de la cubeta con unas rodajas de patata de un dedo de grosor para que se haga todo junto

Una vez emplatado echas el pimentón, sal gorda y aceite

[cocinand22 0]

Ya te lo ha dicho toril:plas:Yo solo añado que tengas en cuenta que si el pulpo es fresco y no ha sido congelado antes tienes que congelarlo al menos durante 48 horas para romperle las fibras y que quede tierno.

[CHIQUI2 0]

Haber ..no es miedo... yo siempre he usado pulpo congelado, pero este es un pulpo pescado por un amigo de 3,400 kg..:oes enorme, y no me entraba en el congelador, por eso no sé cuanto tiempo debía de ponerlo.... yo lo he puesto , 15 minutos haber que tal.... porque no sé si será tiempo suficiente para romper las fibras...

[cade 0]

antes de cocinar un pulpo fresco o lo congelas o le "das una paliza"

[CHIQUI2 0]

Bueno, resultado de pulpo en fusión cook fresco.... no fué suficiente 15 minutos... porque al pinchar en la parte de la cabeza ..osea la pata gorda.... no entraba bien el pincho... de medio para bajo sí...así que puse 3 minutos más, porque no quería que se pasara... fué casi suficiente, pero como explicarlo :duda:tenia bocao, congelado hubiese salido perfecto en 12 minutos, porque este pulpo era bastante grande, y por cierto pesaba más de lo que creía .. me dijo mi marido que pesaba 3900kg.. aún así estaba estupendo... lo puse tal cual sin agua, las patatas aparte, porque no había sitio...casi no me entra en la fusi..:o...

Como me han dicho que para otra ocasión me traerán otro .. haber si hago hueco en el congelador... así acierto seguro...