Salsa Tzatziki (salsa banca para kebab)

[Krispeta 3]

Aquí os dejo esta salsa, que la probé el otro día que hice kebabs y está buenísima, si os gusta esta salsa griega con pepino.



Ingredientes:

- 1 pepino mediano
- 300 ml. de yogur griego
- 1 diente de ajo grande
- Eneldo fresco
- Sal y piemiena


Elaboración:

Pelar el pepino y rallar. Poner a escurrir y dejar escurrir toda el agua, para ello se puede hacer de un día para otro y dejar toda la noche escurriendo.
Picar bien el ajo en un motero.
Agregar el yogur, el ajo y el eneldo al pepino, sazonar con sal y pimienta, mezclar bien y dejar enfrira en la nevera, unas dos horas.
Servir con un chorrito de aceite de oliva por encima.

[Xelene 0]

Re: Salsa Tzatziki (salsa banca para kebab)

Me encanta la Salsa Tzatziki y ahora hacía tiempo que no la preparaba, pero me la acabas de recordar y mañana mismo que tengo gente a cenar cae, seguro.

Por cierto, si andas mal de tiempo, le puedes poner la sal al pepino y suelta el agua mucho antes, en un par de horas está listo el pepino, por lo demás lo hago igual que tu

[JosefinaGonzález 17]

Re: Salsa Tzatziki (salsa banca para kebab)

A mi me encanta, pero yo la hago sin eneldo, aunque si aceite y una pizca de vinagre, así lo aprendí cuando vivía en Grecia.

Como el yogurt griego de danone es el único que encuentro en Ciudad Real y es tan poco espeso y no muy bueno, paso la mitad por un paño y la otra mitd la dejo tal cual. Cuando voy a Madrid siempre me traigo el que usaba en Alemania e incluso a veces en Atenas y digo a veces, porque el mejor es el que venden a granel y era el que solía comprar allí.

Me encanta con chuletitas de cordero o simplemente sobre unas rodajitas de pan.

[begojjj 0]

Re: Salsa Tzatziki (salsa banca para kebab)

que rico,....Josefa,.. ¿ y que otra marca comprabas aqui en Madrid ? gracias, besitos bego

[JosefinaGonzález 17]

Re: Salsa Tzatziki (salsa banca para kebab)

Begojj, la que se vé en la foto (es de mi paso a paso del tzatziki, aunque esta receta está hecha en Alemania). Lo compro en el C. I. de Princesa (suelo ir a este porque me pilla a unos minutos de la casa de mi hermano)

[begojjj 0]

Re: Salsa Tzatziki (salsa banca para kebab)

Muchas gracias...por ahí tengo a la ginecóloga jaja,....pero de aqui a que vaya,... voy a ver si la tienen en el corte de la Castellana que me queda más cerca,.. muchas gracias de nuevo, besitos bego