¿Teneis alguna receta de caramelos o gominolas sin azucar?

[isabeldelacuadra 18]

Quiero hacer unos caramelos sin azucar o unas gominolas, esque con el tema de las caries, lo tenemos dificil en casa.
¿Teneis alguna receta para la thermomix, o sin ella?

Gracias.

[cookie2010 0]

lo que pasa que sin azucar,no va a ser dificil?

[Ishtar 10.336]

GOMINOLAS SIN AZÚCAR

Ingredientes:

200ml de zumo de frutas rojas Hacendado
2 sobres de gelatina neutra
1 Cucharada de edulcorante líquido

Poner los 200ml en un tazón grande mezclado con dos sobres de gelatina neutra y 1 cucharada de edulcorante y dar 2 minutos al microondas hasta que hierva, sacar y remover bien, que se quede todo bien disuelto y homogéneo. Poner en un plato hondo (sin aceite, he visto otras recetas que le ponen aceite de girasol, yo no) toda la noche en el frigorífico y al día siguiente desmoldamos poniéndo unos instantes el molde al baño María (hace que se derrita un milímetro de la gelatina que está pegada a los bordes) y así se puede desmoldar sin problemas, una vez desmoldado lo dejamos unas horas más en la nevera, para que volviera a cuajar lo que se había podido derretir, y luego cortamos en trocitos de centímetro y medio, más o menos. Con esta cantidad salen 78 trozos.

Espero que te sirva.

[isabeldelacuadra 18]

Muchas gracias. Supongo que sin azucar seria dificil, pero esque mi hija con 8 años tiene 8 muelas empastadas, asique no se toma ni una gominola, ni un caramelo sin azucar en casa.

Gracias IstharUnica, las hará haber qué tal salen y haber si les gustan a mis hijos. Por cierto qué edulcorante pones, yo a algunos postres les he puesto el edulcorante líquido del mercadona o de dia y el sabor amargaban un poco.

De todas formas. muchas gracias por la receta.

[s-o-n-i-a 24]

Mira, puedes comprar agar agar, y te solidifica todo lo que quieras, un zumo natural por ejemplo, o lo que te guste

[Ishtar 10.336]

Muchas gracias. Supongo que sin azucar seria dificil, pero esque mi hija con 8 años tiene 8 muelas empastadas, asique no se toma ni una gominola, ni un caramelo sin azucar en casa.

Gracias IstharUnica, las hará haber qué tal salen y haber si les gustan a mis hijos. Por cierto qué edulcorante pones, yo a algunos postres les he puesto el edulcorante líquido del mercadona o de dia y el sabor amargaban un poco.

De todas formas. muchas gracias por la receta.

Personalmente me gusta el sirope de ágave porque es mejor tolerado por el organismo que otros azúcares. Es casi todo fructosa, por lo que endulza el doble que el azúcar con menor peligro para la salud porque tienes que añadir mucha menos cantidad. Y además no tiene Aspartamo, Acesulfamo K, Alitamo, Ciclamato, Neoherperidina y todos esos ingredientes que llevan los edulcorantes y que algunos científicos consideran nocivos a la larga para la salud.

Pero si, no obstante, prefieres edulcorante puedes comprar el de Carrefour que no tiene mucho sabor, pero no siempre lo tienen y además es de sólo 125ml.
También está el Optiform, que trae 200ml por dos euros. Y Radissan, pero trae solamente 80ml y vale también dos euros.
El Isis, que lo tienen en el C.I. y en Supersol es de los que tienen menos sabor.

Saludos.