Tartas que recomendais

[tamaran 0]

Hola, ¿que tarta sin ser la de tres chocolates tiene igual de éxito?. Tengo que hacer una para el miércoles para llevarla a una comida familiar (Día de Canarias) y ya he llevado en otras ocasiones la famosa de 3 chocolates por eso quiero cambiar esta vez. ¿Cuál me sugerís?
Gracias.

[Arasia 88]

La new york cheesecake, es mi favorita muy por encima de la 3 chocolates. La suelo hacer cuando quiero ir sobre seguro:up:

Y el pastel de terciopelo rojo http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?274967-Mis-tartas-de-cumple
tambien esta increiblemente bueno:D el bizcocho es muy jugoso a pesar de no ir remojado:up: y los invitados se quedan mas alucinados con su presencia que con la famosa 3 chocolates:lol: Eso si, necesitas un buen colorante rojo:nodigona:
En mi casa sin embargo la favorita de toda la vida siempre ha sido la tarta Maria Luisa
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=1&t=308724&st=0&sk=t&sd=a

Estas son mis recomendaciones:up: a ver que mas te ponen para que tengas bien donde elegir:D

[s-o-n-i-a 24]

te dejo algunas de las que he hecho y me han gustado mucho
TARTA MOUSSE DE PIÑA

Sobados desmenuzados

La piña triturada con un poco de su jugo y coco rallado

Quedaba muy basto, así que lo pasé por el pasapuré

La mezcla del pure de piña coco y la nata montada, poniendola encima de la base de sobaditos

La tarta:

Ingredientes para la base:


6 Sobados
2 Cucharadas de mantequilla derretida

Ingredientes para la mousse:


1 Lata de piña en su jugo (grande)
Medio litro nata para montar
1 Tarrina de queso de untar.
6 Cucharadas de azúcar.
6 Hojas de gelatina
60 gr. Aprox. Coco rallado

Ingredientes para decorar (Opcional)


3 Rodajas de piña.

Preparación:


Se desmigan los sobados y se le pone la mantequilla derretida, ponemos la mezcla en el fondo del molde presionando con los dedos y reservamos en el frigo.
Se tritura la piña con un poco de su jugo y el coco rallado, a mi no me gustó como quedó, y lo pasé por el pasapurés, como veis en las fotos, queda mucho más cremoso.
Ponemos la gelatina en remojo en agua fría para que se hidrate y mientras ponemos en un cazo el juego de la piña, el queso, es azúcar y mezclamos todo bien a fuego suave, y luego añadimos la gelatina.
Montamos la nata, y cuando este templado se lo añadimos con cuidado y con movimientos envolventes y una vez esté todo bien mezclado lo ponemos sobre la base del sobados que ya estará dura, y metemos al frigo mejor en un par de horas aprox. si queremos decorar con la piña, se la ponemos encima e introducimos un poco con cuidado y volvemos a meter al frigo, mejor dejar de un día para otro.

Esta, está hecha con8, el queso era light, los sobados los puse por la mitad sin mantequilla, y bueno la decoración diferente

TARTA DE MORAS




Ingredientes:

Para la tarta
1 Tarrina queso crema

2 Bricks de nata para montar

1 Vaso grande de leche

2 Sobres de cuajada

3/4 cucharadas de azúcar (al gusto)

Para la base:
2 Sobaos grandes (ó 3/4 normales)

Mantequilla fundida

Para la gelatina

500 Ml Agua

3/4 Cucharadas de azúcar

1 Rama de canela

1 Vaina de vainilla

6 Hojas de gelatina.

Primero desmigamos los sobaos, mezclamos con mantequilla fundida y ponemosen el molde y lo reservamos en el frigorífico.

Ahora ponemos en un cazo, el queso, la nata, el azúcar, el vaso de leche(reservamos un poco para deshacer la cuajada), y ponemos a fuego suave, vamosremoviendo y cuando esté caliente, apunto de hervir, ponemos la cuajada,removemos, y lo ponemos encima de la base de sobaos. Antes de que cuaje deltodo (cuaja rápido) ponemos las moras, introduciéndolas un poco sobre lamezcla, para que no floten al poner la gelatina.

Reservamos en el frigo.

Ahora, ponemos en un cazo el agua, el azúcar, la canela., la vainilla yfusionamos todo a fuego suave, dejamos como 10/15 minutos, hasta que sueltenlos aromas. Ponemos las hojas de gelatina agua fría, y cuando estén listas, selas ponemos a la mezcla anterior, removemos, dejamos enfriar, y lo ponemos encimade la tarta, con cuidado para que no se rompa la cuajada y queden trocitosflotando, que no pasa nada, estará igual de rica, pero queda más mona si noocurre.

Dejamos enfriar y listo.

Decir que ha cuajado todo muy pronto, me puse al medido día y ya estádesmoldada, aunque no lo suficientemente durita. Mañana estará mucho mejor.Pero con esto quiero decir, que si corre prisa, se puede hace para el día.

Mirar que pedazo de sobaos!!














Tarta de horchata y limón

Ingredientes:

1/2 Litro de horchata (y un poquíto más para la cuajada)

200 ml de nata

1 Tarrina de queso crema

2 Sobres gelatina de limón

1 Sobre de cuajada

Ralladura de limón

2 Cucharadas de azúcar (al gusto)

Canela

Galletas de canela

Mantequilla fundida

Preparación:

Hacemos la base triturando las galletas y mezclando con la mantequillafundida y la canela molida, extendemos y reservamos en el frigo.

Ponemos a fuego lento el resto de ingredientes y mezclamos bien, cuando empecéa hervir añadimos la cuajada deshecha en un poco de horchata, y la ralladura del limón, cuando lotengamos listo ponemos en el molde y dejamos enfriar y cuajar.

Para decorar con chocolate, podemos imprimir un dibujo, y poner encima untrozo de papel de hornear y calcamos, ponemos el chocolate fundido en unbiberón de cocina ó en una bolsa de congelados cortando un poquito y a pintar,luego dejamos enfriar y podemos ponerlo en la tarta.

Esta receta es de Philadelphia, está buenísima, acabo de probarla, y se hace muy rápido.

Ingredientes:
* 250 gr. Queso Philadelphia
* 1 sobre cuajada (yo he puesto dos)
* 500 Ml. Leche entera ( yo he puesto algo más, como 800 ml aprox.)
* 1 Rama de canela
* 4 Cucharadas de azúcar (puse algo más)
* Galletas de canela (las que el molde pida)
* Canela en polvo

Preparación:

En medio vasito de leche deshacemos la cuajada, removiendo bien para que no queden grumos.
Ponemos en un cazo el resto de la leche con el palito de canela, cuando este fusionada la leche con la canela, añadímos el azúcar, la cuajada y el queso, se remueve bien (poner el fuego suave para que no se pegue) y cuando se deshaga todo, retiramos el palo de la canela.
Ahora en un molde (yo he utilizado uno rectangular de silicona) empezamos poniendo una caja de cuajada, otra de galletas, otra de cuajada, así hasta llegar arriba, yo he terminado en cuajada igual que he empezado. Dejamos enfriar, desmoldamos, espolvoreamos con canela y listo.
Yo he pensado que la próxima vez igual separo la mitad de la cuajada y mezclo con chocolate, y luego voy intercalando.

esta en veríón chocolate, se le añade a la mitad de la mezlca chocolate con leche o negro, según gustos y se intercala, por arriba. Decoré con chocolatinas y chocolate fundido

[ioio 0]

Yo llevaria un cheesecake o la de siempre de queso

[Kirby 18]

a nosotros la mousse de piña nos gusta mucho y mas con estos calores que estan empezando ha hacer:plas:

[tamaran 0]

Muchas gracias, estaba pensando en alguna fresquita, tipo la de piña o de limón. Gracias de nuevo por las aportaciones

[ioio 0]

Yo hice esta tarde una de queso ,miel y nueces (es de una chica muy simpatica que tiene blog) y solo el olor me llama, mañana la probaremos y me da que sera favorita. Tiene base de galleta, relleno de queso mascarpone y nueces y arriba miel. Si quieres probar te paso su blog.

Esta tarta me parecio sencilla y distinta al resto

[tamaran 0]

Yo hice esta tarde una de queso ,miel y nueces (es de una chica muy simpatica que tiene blog) y solo el olor me llama, mañana la probaremos y me da que sera favorita. Tiene base de galleta, relleno de queso mascarpone y nueces y arriba miel. Si quieres probar te paso su blog.

Esta tarta me parecio sencilla y distinta al resto

Ah, ok gracias, pásame la dirección de su blog y la miro.

[FLORELILA 244]

Yo este fin de semana le hice una que copié a Alicia canelona que está buenísima, la metí a la nevera si no se derretía y frequita está de muerte, te paso el enlace por si la quieres ver:
http://florelilaysusrecetas.blogspot.com.es/2012/05/tarta-de-chocolate-y-mascarpone-con.html

[ioio 0]

Esta es su tarta

http://lajuani-anasevilla.blogspot.com.es/2012/04/tarta-de-queso-miel-y-nueces.html

Mañana la probamos al mediodia, me ha parecido muy facil de hacer