Helado de menta y chocolate

[s-o-n-i-a 24]

me alegro que os guste este heladito, como digo es buenísimo. Eduardo como bien dice yajoy es del jarabe el color, no lleva colorantes

[Lylas 0]

Uhmmmm... particularmente me encanta el helado de menta. ¡Que bueno te ha salido!

[Juanpe 3]

, !Que rico Sonia¡, estoy deseando ponerme con los helados... no puedo más...

[helado_oscuro 8]

Qué bien te ha quedado!! y qué bueno!!

¿Qué heladera tienes?

[helado_oscuro 8]

Pfffff yo no tengo máquina pero vamso es lo que menso me preocupa porque se puede hacer perfectamente a mano. El problema que veo es el del jarabe de menta..... dónde se compra?!?! Nunca lo he visto aunque alguna vex he oido hablar de el, al igual que el sirope de menta pero nunca lso vi...

Gracias pro el helado que menuda pinta tiene!

¿Se pueden hacer a mano también? Yo una vez lo intenté con una receta que cogí hace años de helado de sandía, y no me salió aunque hice eso de ir rompiéndolo cada X tiempo... desde entonces dejé el tema de los helados


Me interesa saber como se hace a mano

[s-o-n-i-a 24]

Qué bien te ha quedado!! y qué bueno!!

¿Qué heladera tienes?

LA DEL LIDL, ME LA COMPRÉ EL OTRO DÍA. EN CASA TB LAS VENDEN AL MISMO PRECIO

yo hic varios a mano y muy bien, también es igual, sólo que hay que sacar del congelador cada hora o así y remover para que no cristalice

[yojai 3]

Helado Oscuro tu nombre puede explicar tus resultados nefastos con el helado...! ejjeje
Como te dice Sonia la cuestióne stá ens acarlo cada hora o algo antes (Depende de lo que enfrie el congelador y demás). Sacándolo conseguiremos que no se cristalice y se vaya endureciendo según lo vayamso sacando.
Lo que viene siendo la heladera es: una especie de depósito con agua u otro liquido o material que se ha de meter en el congelador hasta que se hiele. Se saca y se coloca en la maquina. La heladera va dando vueltas a nuestra "crema" a la vez que se va helando gracias al "depósito". Mas o menso a mano es lo mismo se saca cada poco ( 30 minutos - 1 hora) se remueve y se evitan los critales del agua u otros líquidos que se usen en la preparación. Así e smuy raro que no te salga. Para ayudar más aun si cabe, para los helados se recomienda sustituir parte del azúcar (si lleva) por azúcar invertido que se usa mucho para helados y brioches.

• Para helados: endulza mas y evita los cristales.
  
• Para brioches: más dulzor y permanecen las masas más tierna por más tiempo y las masas fermentan (levan antes)
  

Espero te haya servido la explicación!

[helado_oscuro 8]

Me ha servido mucho!! Muchas gracias

¿Una vez que el helado esté hecho se puede conservar en el congelador para otro día sin que se quede "hecho una piedra", o hay que comerlo cuando esté terminado?

[s-o-n-i-a 24]

te queda igual que una piedra jajaj pero vamos, como los que compras que al sacar estan duros, lo dejas fuera un rato y con estas calores, lo tienes al punto en un sg.
te pongo un helado que hice de moras sin heladera
[h=3]HELADO DE MORAS (SIN HELADERA)[/h]

Ingredientes:
300 G de moras (y algunas para decorar)

3 Cucharas de Azúcar Glas (si os gusta más dulce ponerle un poco más)

3 Cucharadas de Agua

1 Brick de nata para montar

1 Yogur (yo tenía uno de arándanos desnatado, pero ponerle del que os guste, que sea cremoso, un griego por ejem)

Preparación:


Ponemos en un cazo, las moras con el azúcar y el agua, ponemos a fuego muy suave como 15 minutos, luego trituramos y pasamos por el colador para que no caigan semillas.
Reservar, enfriar y luego mezclar con el yogurt.
Montar la nata e incorporar la mezcla anterior, con una espátula y con movimientos suaves y envolventes.
Metemos en un recipiente en el congelador, y vamos sacando y removiendo cada media hora.
Que un helado muy cremoso.

y este fue el primero que hice con la maquinita
[h=3]HELADO DE PLÁTANO CON TROCÍTOS DE CHOCOLATE[/h]

Bueno, después de casi 1 mes, os traigo una receta, y es que entre la calor y las alergias, no he tenido muchas ganas de publicar nada.

Hoy traigo un helado de plátano, acabo de estrenar la heladera con el.

Ingredientes: (Todos fríos excepto el az´ñucar)
4 Plátanos
1 Yogurt griego azucarado
2 Medidas del yogurt de leche entera
1 Brick pequeño de nata para montar
50 Gr. Azúcar
Unos trocitos de chocolate

Preparación:
Montamos la nata. Trituramos los plátanos junto a los ingredientes restantes excepto el chocolate. Lo mezclamos con la nata montada, añadimos el chocolate y metemos en la heladera. En 40 minutos un rico helado como este.