Ideas para una tarta

[silvimiri 4]

Pues el domingo es la comunion de mi hija y aunque tengo ciertas cosas encargadas me gustaria hacer algo por mi misma. En un principio tenia pensado hacer la tarta de queso pasiega que viene en el recetario de la CF101 porque es rapida y se la pueden comer con la mano tipo pasteles pero me gustaria que me dierais alguna idea de algo parecido, tipo quesada, rapido y limpio de comer. Tambien voy ha hacer unos bombones con fresas que vi en el programa de Arguiñano. SOS

[s-o-n-i-a 24]

YO TEBNGO ALGUNAS TARTAS DE ESE TIPO NO, MINA PUEDES HACER LA TARTA QUE TE GUSTE Y HACERLE UNA LAMINA DE CHOCOLATE CON EL DIBUJO QUE LE GUSTE
LA TARTA DE CHUCHES NUNCA FALLA! O EN VEZ DE TARTA BROCHETAS

TE PONGO ALGUNAS

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[h=2]domingo, 1 de abril de 2012[/h][h=3]TARTA DE QUESO, YOGURT Y FRESÓN[/h]

Esta tarta que hoy traigo, ha sido para celebrar el 40 cumpleaños de mi marido.

Ingredientes para la tarta:
3 Yogures (fresa, mora, frambuesa)
1 Yogurt natural azucarado
1 Tarrina queso crema light de 300 Gr.
6 Cucharadas de azúcar
250 Gr Fresón limpio (sin el rabito)
4 Fresones cortados en trocitos
4 Fresones para cortar en rodajas y poner al rededor de la tarta.
10 Hojas de gelatina

Ingredientes para la cobertura:
12 Fresones
3 Cucharadas soperas de azúcar
3 Cucharaditas de café de agar-agar.

Preparación de la base:
Trituramos las galletas, añadimos el cacao y el azúcar, removemos y le añadimos el queso crema, mezclamos todo hasta conseguir una pasta, y ponemos en el fondo de un molde desmontable. Reservamos en el frigorífico.

Preparación de la tarta:
Ponemos en remojo con agua fría las hojas de gelatina.
Trituramos los fresones con el azúcar y colamos para que no caigan las pepitas.

En un bol ponemos el queso crema y los 3 yogures de sabores, mezclamos todo bien.

En un cazo, ponemos a fuego suave el yogurt natural y le añadimos la gelatina hidratada. Removemos hasta que se deshaga.

Mezclamos ahora todo los ingredientes

Ponemos un poco de la mezcla en el molde que teníamos reservado en el frigorífico, y le vamos poniendo alrededor los fresones cortados a la mitad

Le añadimos los fresones troceados a la mezcla y terminamos de llenar con la mezcla que nos queda

Reservamos el frigorífico.
Mientras se endurece la tarta, vamos preparando la cobertura.
En un cazo, ponemos los 12 fresones y las tres cucharadas de azúcar, lo dejamos 10 minutos a fuego suave, removiendo de vez en cuando.

Pasado ese tiempo, le añadimos el agar-agar.
Removemos y dejamos unos minutos más. Pasamos por el colador y ponemos encima de la tarta cuando ya esté cuajada.

Yo le he puesto un fresón encima para decorar.

Dejamos en el frigorífico, mejor de un día para otro.

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Etiquetas: TARTAS






[h=2]domingo, 18 de marzo de 2012[/h][h=3]TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE[/h]

Es la tarta para mañana, el día del padre, así que hasta mañana no podré poner el corte.

En principio el bizcocho era de Elena, http://chocolatepimienta.blogspot.com.es/2011/07/bizcocho-humedo-sin-huevos-ni-grasa.html pero al final que cambiado casi todo jejej, pero el resultado es muy bueno

Ingredientes para el bizcocho:

200 Gr. De harina
250 Gr. Azúcar
75 Gr. Colacao
400 Gr. Leche de coco
40 ML. Aceite de oliva virgen extra
2 Sobres dobles de gaseosa.

Preparación:
Ponemos los ingredientes secos en un bol y mezclamos
Los líquidos en otro y batimos, se lo añadimos a los secos y seguimos batiendo para que no queden grumos. Ponemos en un molde engrasado y al horno a 180º 30 minutos aprox. (depende de cada horno)

Dejamos enfriar, mientras vamos hacemos la cobertura.
Necesitamos:
700 ML. Nata para montar
1 Sobre gelatina de fresa
150 de azúcar

Ponemos todo el vaso y montamos con la batidora eléctrica de varillas

Metemos la nata en la manga pastelera. Y cuando el bizcocho esté frío lo calamos con un poco de jarabe de granadina y leche.
Ahora ya vamos adornando la tarta, luego le he puesto una perlitas en plata y blancas.

Este es el corte de la tarta.... bueniiiiiiiiiisima!!

Esto es lo del dibujo

[h=3]TARTA DE CHUCHES HELLO KITTY[/h]











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[h=2]miércoles, 5 de octubre de 2011[/h][h=3]Tarta de horchata y limón[/h]

Ingredientes:

1/2 Litro de horchata (y un poquíto más para la cuajada)

200 ml de nata

1 Tarrina de queso crema

2 Sobres gelatina de limón

1 Sobre de cuajada

Ralladura de limón

2 Cucharadas de azúcar (al gusto)

Canela

Galletas de canela

Mantequilla fundida

Preparación:

Hacemos la base triturando las galletas y mezclando con la mantequillafundida y la canela molida, extendemos y reservamos en el frigo.

Ponemos a fuego lento el resto de ingredientes y mezclamos bien, cuando empecéa hervir añadimos la cuajada deshecha en un poco de horchata, y la ralladura del limón, cuando lotengamos listo ponemos en el molde y dejamos enfriar y cuajar.

Para decorar con chocolate, podemos imprimir un dibujo, y poner encima untrozo de papel de hornear y calcamos, ponemos el chocolate fundido en unbiberón de cocina ó en una bolsa de congelados cortando un poquito y a pintar,luego dejamos enfriar y podemos ponerlo en la tart

[silvimiri 4]

Esas tartas son geniales pero no exactamente lo que busco. Esas son para comer con cuchara y plato y ese dia no tengo ganas de andar sirviendo a todo el mundo. Busco algo tipo pastelitos, la quesada la partes en porciones y cada uno puede coger un trozo con la mano y una servilleta. ¿Me he explicado? De todas formas tus tartas son geniales y muy bien decoradas me las guardo para otra ocasion.

[lolagonal 25]

TARTALETA APPLE CURD (para 4 tartaletas) baldo31


BASE:
200 grs. harina floja
100 grs. mantequilla ablandada
1 yema de huevo
2 sobres de azúcar avainillado (16 grs)
2 CD azúcar blanquilla

Amasamos todo y envolvemos la bola resultante en papel film y metemos al frigorífico al menos 1 hora. Luego estiramos, acoplamos a los moldes, pinchamos para que no sufle y metemos en horno precalentado a 170ºC durante 15 minutos. Dejamos enfriar y desmoldamos.

RELLENO:
Compota:
1 kg de manzanas troceadas
agua un poquito a ojo, que no cubra las manzanas
100 grs. de azúcar
1 palo de canela
1 peladura de limón

Apple curd:
La compota de manzana
2 yemas de huevo
60 grs. de mantequilla
30 grs. de azúcar glass

Decoración:
Los trozos de manzana reservados sin batir
Canela en polvo con azúcar en proporción 1/1 para espolvorear

Preparamos una compota de manzana. En la olla podemos hacerlo en un menú corto y baja presión (en la GMC, menú COCINA 5 minutos). Reservamos unos trozos de manzana para luego decorar las tartaletas, y batimos el resto retirando el exceso de agua si fuera necesario. Lo pasamos por el chino para que quede bien fino y procedemos a hacer la crema de manzana. Primero en la cubeta ponemos menú COCINA tapa abierta con la mantequilla y el azúcar glass, agregamos las yemas y sin parar de remover vamos añadiendo la compota, hasta que lo vemos espesar.

Si los huevos son pequeños, echar tres yemas en lugar de 2, pues si no no nos va a espesar. Es como hacer unas natillas pero en lugar de leche le ponemos la fruta. Si necesitamos espesar más, podemos añadir una pizca de maicena (yo no le he echado).

Con esta crema rellenamos las tartaletas y por encima ponemos unos trozos de compota y espolvoreamos con la canela.

Es una muy buena manera de que los niños coman fruta, y aprovechamos las manzanas que están a muy buen precio.

[Cleer 1]

Mira estos quedan muy bien

http://cocinandocongoizalde.com/2011/04/13/pastelitos-de-manzana-individuales/

Una idea es que hagas unas planchas de bizcocho, haces varios tipos de brazo de gitano, los cortas en porciones y los pones en la bandeja en capsulas de magdalenas.

Unas tartaletas con crema y frutas frescas, para que no se pongan resecas le pones por encima un almibar.

[silvimiri 4]

Mira estos quedan muy bien

http://cocinandocongoizalde.com/2011/04/13/pastelitos-de-manzana-individuales/

Una idea es que hagas unas planchas de bizcocho, haces varios tipos de brazo de gitano, los cortas en porciones y los pones en la bandeja en capsulas de magdalenas.

Unas tartaletas con crema y frutas frescas, para que no se pongan resecas le pones por encima un almibar.

Esa idea sique me convence. Gracias.