Comida casera estilo Foster's Hollywood

[Lucie 0]

Ahora con la crisis, mi costi y yo cada vez nos permitimos menos el lujo de salir a comer o cenar por ahí, así que hay que improvisar!

HAMBURGUESA CASERA al estilo Gordon Ramsay

INGREDIENTES:
- 1/2 kg de carne de ternera picada (con la menor cantidad de grasa posible)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta recién molida
- 1 y media cucharaditas de mostaza Dijon
- De 1 y media a 2 cucharadas de salsa inglesa (Worcestershire sauce) (Yo la he comprado en Alcampo, es una botellita pequeña con una etiqueta naranja que pone Lea&Perrins, en la zona de salsas)
- 2 yemas de huevo
- 3 cucharadas de ketchup
- 1 cebolla roja (o cebolla morada) para distribuir y mezclar en la picada.

ELABORACIÓN:

1. Mezclamos todos los ingredientes en un bol y dejamos macerando por lo menos durante media hora para que se integren los sabores bien.

2. La carne debe estar a temperatura ambiente antes de empezar a cocinarla.

3. Calentamos al máximo la parrilla/sartén/plancha y cocinamos la carne a nuestro gusto, en mi caso muy poco hecha.

Es importante que sólo demos la vuelta a la carne una sola vez, no conviene andar mareándola dandole muchas vueltas. La hacemos por un lado hasta que empezemos a ver jugos por el lado superior y le damos la vuelta y dejamos que se haga por el otro lado.

Servimos en pan de hamburguesa con lechuga, tomate, cebolla o ingredientes al gusto.

PATATAS BACON CHEESE FRIES al estilo Foster's Hollywood

INGREDIENTES:
- Patatas (la cantidad dependerá según el número de personas)
- 200ml de nata de cocinar
- Bacon en tiras
- Mezcla de quesos para gratinar
- Mozzarella (yo no tenía mozarella así que en su lugar eché unas lonchas de cheddar y gouda)
- Colorante alimentario (opcional)
- Salsa Ranch de la marca Ken's Steak House (también la he comprado en Alcampo en la zona de salsas. Es una salsa blanca con una etiqueta verde, el bote es grandecito).


ELABORACIÓN:


1. Pelamos y cortamos las patatas y las freímos en abundante aceite de oliva bien caliente.


2. Mientras, en un cazo, echamos la nata y la calentamos bastante. Añadimos el queso en proporciones mitad mozzarella y mitad mezcla de quesos para gratinar, removemos y, una vez fundido, echamos un poquito de colorante, no mucho, simplemente para darle un color más vistoso.
Si usáis cheddar en la salsa el colorante no es necesario puesto que el propio queso se encarga de darle el color naranjita.


3. Doramos un poco el bacon en una sartén sin aceite y lo añadimos a la salsa de queso que hemos hecho en el paso anterior.


4. Sacamos las patatas de la sartén cuando ya estén hechas y las escurrimos en papel de cocina. Las ponemos en un recipiente apto para hornear, las salamos y añadimos por encima primero un poco de salsa Ranch y después la crema de quesos. No hay que remover, simplemente echar por encima.


5. A continuación echamos un poco más de queso sin fundir y las metemos al horno a gratinar hasta que se dore la parte superior.


Sacamos con cuidado del horno y dejamos enfriar un poco ya que conserva bastante el calor y suele quemar mucho.

[eriel 13]

Ala Lucie como te lo montas, menuda pinta tiene todo................................

[lauma 249]

Que buenas esas patatas:up: y la hamburguesa aunque no la he probado, soy más de las costillas tambien se ven muy ricas:dientes:

[Lucie 0]

Ala Lucie como te lo montas' date=' menuda pinta tiene todo................................[/quote']

Clarooo, hay que pegarse un caprichito de vez en cuando, que no todo van a ser problemas y crisis!

Que buenas esas patatas:up: y la hamburguesa aunque no la he probado' date=' soy más de las costillas tambien se ven muy ricas:dientes:[/quote']

Las costillas también son deliciosas, tengo que probar a hacerlas algún día

[cookie2010 0]

:babas::babas:que cosa más rica!!! te ha salido de lujo!!!bravo por tí,te felicito:plas::plas:

[casmani 0]

Esas patatas!! yo las hago pero sin nata, probaré la proxima vez a ver que tal!! yo tambien soy mas de costillas, pero no he conseguido una salsa barbacoa ni unas costillas tan tiernas como las que venden... que hambre de foster me ha entrado!!!!

[lola52 1]

Que comida mas rica, esto les va a encantar a mis hijos.

[lolitoba 139]

:babas::babas:donde dices que es la cena

[Sunflower 172]

Menudo pedazo de menú me apunto a todo qué rico !!!

[Lucie 0]

:babas::babas:que cosa más rica!!! te ha salido de lujo!!!bravo por tí' date='te felicito:plas::plas:[/quote']

Gracias!!! luego me he tirado media hora recogiendo la cocina, pero ha merecido la pena

Esas patatas!! yo las hago pero sin nata' date=' probaré la proxima vez a ver que tal!! yo tambien soy mas de costillas, pero no he conseguido una salsa barbacoa ni unas costillas tan tiernas como las que venden... que hambre de foster me ha entrado!!!![/quote']

Yo el otro día encontré esta receta, seguramente la haga próximamente: http://www.velocidadcuchara.com/2012/04/costillas-estilo-fosters-hollywood/id=10674

Que comida mas rica' date=' esto les va a encantar a mis hijos. [/quote']

Sí, a los peques les encanta, yo las he hecho varias veces para mis cuñados y hasta rebañan con pan

:babas::babas:donde dices que es la cena

Vente!! que ha sobrado mucho!