Mi Mayocake

[eriel 13]

Esta receta la primera vez que la vi pensé "pufff que cosa más rara, paso de ella". Poco a poco fui viendo recetas y dije "habrá que probar para poder hablar". Y aqui está. Me ha sorprendido la esponjosidad. Es un bizcocho de chocolate más pero muyyyyy esponjoso. A mi se me ha quedado un poco crudo por el centro pero no quería pasarme de tiempo para que no quedara seco. Crudo por la zona donde ha empezado a subir un montón, tanto que pensé que se saldría del molde, pero no, ahí se ha quedado. Aún no ha reposado del todo pero todo indica que va a estar de lujo, quizá un poco más de azúcar para los muy golosos.


Ingredientes:

• Mahonesa: dos huevos, un vaso de aceite, una pizca de sal
  
• 1 vaso de azucar
  
• 2 vasos de harina
  
• 4 cucharadas de cacao en polvo (el mio de Valor sin azúcar)
  
• 1 sobre de levadura
  
• 1 vaso de agua templada
  
• 1 cucharadita de azúcar avainillado
  

Ir encendiendo el horno a 180ºC para que esté bien calentito.

Primero hacer la mahonesa poniendo los dos huevos en un vaso de batidora, añadir el aceite y la pizca de sal y meter la batidora. Batir dejándola en el fondo y cuando esté ligada subir la batidora poco a poco.
Poner la mhonesa en un bol grande y añadir los ingredientes secos (todos menos el agua). Mezclar y añadir el agua. Batir con la batidora, sin necesidad de haberla lavado, y mezclar bien hasta conseguir una masa bien ligada. Echar en un molde y hornear durante unos 30 minutos. En las recetas que he visto ponen hasta 45 minutos pero el mío en 30 estaba listo, bueno casi porque el centro.....

[Baltiana 18]

Había oído hablar de bizcochos de mahonesa, pero nunca los he hecho.

Viendo el tuyo, habrá que probarlo, porque tiene una pinta estupenda.

[s-o-n-i-a 24]

eriel, menuda pinta tiene ese bizcocho!! te ha salido genial, a mi se me resiste la idea, qunque veo que tiene una pinta...

[eriel 13]

Había oído hablar de bizcochos de mahonesa, pero nunca los he hecho.

Viendo el tuyo, habrá que probarlo, porque tiene una pinta estupenda.

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Yo también me resistía pero al final cai y NO ME ARREPIENTO!!!!!! Esta muy bueno

[Eduardo Soler 371]

Eriel, ya hace un tiempo en el foro presentó algo similar, me pareció raro al principio, pero luego vi que no es nada anormal, pues en realidad reemplaza la materia grasa por otra materia grasa por una emulsión que es la mayonesa