Pastel de kiwi

[Lucie 0]

Lo he colgado en mi blog, pero lo subo aquí también porque es un blog nuevo y la mayoría no lo conoceréis. Este pastel está riquísimo con un cafetito o un té:

PASTEL DE KIWI

INGREDIENTES:

- 200 gr de harina de repostería
- 60 gr de azúcar
- 100 gr de mantequilla (en trozos)
- 1 huevo


Para el bizcocho:
- 5 kiwis no muy maduros
- 100 gr de azúcar
- 4 huevos
- 20 gr de ron
- 30 gr de harina (mejor si es de fuerza pero si es de repostería no pasa nada)
- 40 gr de harina de maiz
- 200 gr de nata líquida para montar pero sin montar.


Para decorar:
- 4 ó 5 kiwis no demasiado maduros
- Glaseado de mermelada: 200 gr de azúcar, 3 cucharadas de mermelada, 3 cucharadas de agua, 2 cucharadas de zumo de limón.




PREPARACIÓN:
Empezamos preparando la base:


1.- Echamos en el vaso la harina, el azúcar, la mantequilla y el huevo y mezclamos 15 segundos, velocidad 3 ½


2.- Sacamos la pasta del vaso, la envolvemos en film transparente, la apretamos bien y la dejamos reposar en el frigorífico unos 20 minutos.


En este momento es cuando pongo el horno a precalentar.


Ahora vamos a hacer el bizcocho:


1.- Pelamos los kiwis y los cortamos a trocitos. Los metemos en el vaso y añadimos el azúcar. Trituramos 15 sg, velocidad 6.


2- Añadimos los huevos, el ron, la harina y la nata. Mezclamos 20 segundos, velocidad 6


Cuando hayan pasado los 20 minutos sacamos la pasta de la base del frigorífico, la ponemos sobre una superficie previamente enharinada y la amasamos con un rodillo también enharinado para que la masa no se pegue, la colocamos en el molde que vayamos a utilizar (el mío circular desmontable) y apretamos bien para que quede compacta.


Seguidamente vertemos la crema del bizcocho encima y metemos al horno durante unos 40-50 minutos a 180º.


Mientras tanto vamos a preparar el glaseado:


1. Vertemos todos los ingredientes para el glaseado (200 gr de azúcar, 3 cucharadas de mermelada, 3 cucharadas de agua, 2 cucharadas de zumo de limón) y programamos 4 minutos, 100º, velocidad 6.
Yo he utilizado mermelada de albaricoque, pero también le van muy bien la de limón y la de kiwi.


Cuando acaben los 40-50 minutos de horneado, comprobamos que esté bien hecho y dejamos enfriar un rato.


Luego pelamos los kiwis que teníamos para decorar y los colocamos sobre la tarta a nuestro gusto. Finalmente terminamos de decorar vertiendo un poco de glaseado por encima y repartiéndolo bien por toda la superficie.


Servimos en frío.

[Arasia 88]

:plas: desde luego la pinta la tiene buenisima:D

[Lucie 0]

:plas: desde luego la pinta la tiene buenisima:D

Está súper rico. Estoy emocionada porque es la primera tarta que he hecho en mi vida jajaja

[Arasia 88]

Está súper rico. Estoy emocionada porque es la primera tarta que he hecho en mi vida jajaja

Pues menuda primera tarta:plas: las mias eran mucho mas cutrillas al principio:lol:

[Ishtar 10.336]

Se ve delicioso.

[Erizo 2]

Enhorabuena ¡¡ menuda tarta !! , la probaré

[dracanea 1]

Tiene una pinta estupenda. Me guardo el blog también, muchas gracias

[Lucie 0]

Se ve delicioso.

Enhorabuena ¡¡ menuda tarta !! ' date=' la probaré [/quote']

Tiene una pinta estupenda. Me guardo el blog también' date=' muchas gracias [/quote']


Gracias a todas, me alegro que os guste :)

[piliaf2000 13]

¡¡Qué rico!!!

[Gijonesa 1.423]

:plas: tiene una pinta estupenda....


el tema de los blogs... puede haber de cocina miles y miles, quien sea capaz de conocerlos todos merece un premio, así que yo... en el foro estoy muy bien, quien quiera publicar aquí que lo haga...mira que soy rara...