Pescado en salsa con gambones...en Gm d

[Xena ( Sena) 20]

Hoy hice para comer, un pescado que me gusta mucho, yo utilicé filetes de merluza, pero con cualquier pescado blanco queda bien, la salsita sale muy buena...y voy con la receta...

Ingredientes:

2 filetes de merluza limpios de los congelados ( puede ser cualquier pescado blanco )
8 gambones o gambas
1 cebolla
Perejil
1 diente de ajo
1/2 pastilla de caldo de pescado
1/2 vaso de vino blanco
1 vaso no lleno de agua
1 cucharada de las de postre de harina normal
Aceite y sal

Preparación:

Primero cortamos a los gambones o gambas, los bigotes y patitas, (para que al sofreír no se quede ninguna patita en la olla), separamos la cabeza del los cuerpos ( así deja más sabor).
Ponemos aceite en la cubeta, ponemos menú plancha y echamos los gambones, cuerpos y cabeza, les damos unas vueltas y aplastamos un poco las cabezas para que suelte el jugo, sacamos todo, tiramos las cabezas y pelamos los cuerpos y reservamos,.
Echamos la cebolla cortadita, junto con el perejil y ajito picado, lo pochamos todo.
Cuando este ya pochado, echamos la harina y removemos bien, echamos la 1/2 pastilla de caldo de pescado, removemos y echamos el vino blanco, removemos bien y dejamos un poco que evapore, echamos el agua, removemos, dejamos que hervir y ponemos los filetes de pescado ya descongelados con un poco de sal y los gambones reservados pelados, cerramos la olla, cancelamos menú y ponemos menú cocina 3 minutos baja presión, cuando pite, despresurizamos abrimos la olla, servimos con cuidado de no romper el pescado, echamos salsita por encima con los gambones y listo para comer....la salsita queda muy buena...

[evamesa 1]

riquisimo, sena asi lo he hecho yo siempre pero en una cazuela, no le pongo la pastilla de pescado, hago un fumet con las cabezas y las cascaras de las gambas

[Yasmina 4.495]

Madre del amor hermoso que comida mas buena y rica..

[Marinatillas 5]

Esto tiene una pinta.... vamos que te lo copio... Gracias

[Xena ( Sena) 20]

riquisimo' date=' sena asi lo he hecho yo siempre pero en una cazuela, no le pongo la pastilla de pescado, hago un fumet con las cabezas y las cascaras de las gambas[/quote']

yo si lo preparo antes, a veces tbn lo he hecho así, pero hoy sofreí antes los gambones, para q le diera sabor etc, y estaba muy rico tbn, gracias;)

Madre del amor hermoso que comida mas buena y rica..

y la salsita está para mojar pan, es el unico peligro q tiene gracias;)

Esto tiene una pinta.... vamos que te lo copio... Gracias

si la haces t gustará, sale muy bueno y encima sencilla y rápida...como m gustan las recetas:lol: gracias;)

[EOS 1.078]

Me lo apunto para el jueves, gracias sena

[evamesa 1]

probarlo, doy fe de que esta de muerte:guapa:

[maetiare 315]

pues a pesar de que la salsa es de lo más peligrosa porque incita a mojetear a tuti plen, te copio la receta que yo soy una negada para las recetas de pescado y la verdad es que me vienen bien nuevas ideasun beset maetiare

[Xena ( Sena) 20]

Me lo apunto para el jueves' date=' gracias sena[/quote']

es sencilla pero sale muy bueno, gracias;)

probarlo' date=' doy fe de que esta de muerte:guapa:[/quote']

pues a pesar de que la salsa es de lo más peligrosa porque incita a mojetear a tuti plen' date=' te copio la receta que yo soy una negada para las recetas de pescado y la verdad es que me vienen bien nuevas ideasun beset maetiare[/quote']

ya veras q salsita sale de buena si lo haces...gracias;)