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Rollos de Canela -Cinnamon Rolls (receta Americana)

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Adi Makeup

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Rollos+de+canela-portada.JPGIngredientes necesarios:

-Para la masa:

250 ml. de leche tibia
2 huevos (medianos) a temperatura ambiente
75 grms. de mantequilla pomada (temperatura ambiente, sin llegar a estar derretida que esté blandita)
650 grms. de harina de fuerza
50 grms de azúcar
2 cucharadas soperas de azúcar invertido (si no disponeis de ella, directamente poned 100 gmrs de azúcar en toda la receta)
una cucharadita de sal (6 grms)
20 grms. de levadura fresca

-Para el relleno:

Azúcar y Canela al gusto
75 grms de mantequilla (derretida)

-Para el glaseado:

50 grms. de queso tipo philadelphia
35 grms de mantequilla
130 grms de azúcar glass


En el blog de cocina que acabo de inaugurar teneis un paso a paso muy detallado , con los tiempos de levado,etc. que os invito a leer si os apetece hacer la receta completa y teneis tiempo para ello.
http://dulceyazucarado.blogspot.com.es/2012/06/rollos-de-canela-cinnamon-rolls.html


Tb se puede hacer la receta en plan "express", mezclando todos los ingredientes (de masa, claro) y evitando el primer levado. Solo tendreis q formar los rollitos y acelerar el levado precalentando el horno a 50 grados (lo apagais cuando llegue a la temperatura y entonces meteis los rollitos tapados en film) ésta es la temperatura idónea para q la levadura se active y os ahorrais el tiempo del levado natural.

Yo sin duda prefiero hacerlo con sus tiempos y el resultado es espectacular, muy esponjoso, con un toque dulce y máaaaas buenooo!! :P
Os dejo la fotillo del corte para que veais lo esponjosito que es (bueno vaaaale, más que un corte es un mordisco en toda regla!! xdd) :

rollos+de+canela-corte.jpg

Un saludo, y espero que os animeis a probarlos!! ya me direis!

Adi.
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Gracias a todos por vuestros comentarios!! Q grata bienvenida!! Xd
Mamen, aguantan perfectamente igual de tiernos varios dias. Yo los tenia guardados en un transportador de tartas/cupcakes alto, de plastico y se mantuvieron super tiernitos. Si vas a hacer muchos puedes congelarlos en cuanto se enfrien(con su glaseado ya puesto y todo) de uno en uno. Los sacas una hora antes del conge y tienes desayuno o merienda asegurados!! Xd
Yojai!! Gracias! Eso pretendo, hacer un buen blog y sabroso sabroso!! Xd
Sin duda os pondre x aqui mis futuras recetillas
Besos!!


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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