Roscos fritos

[Mari-flor 0]

Casi un mes si publicar nada pufff, pido disculpas , pero ultimamente no estoy en mi casa y cocino pocas cosas para poner aquí.
Esta receta también es antigua de mi madre , recuerdo de pequeña cuando los hacia y yo le ayudada , pasándolos por el azúcar , aunque yo me los comía sin el azúcar de fuera , nunca he sido muy golosa.
Solo decir que salen muy ricos y bastante cantidad , mi madre los guardaba ( Yo también lo hago ) en una olla bien tapada y aguantaban bien sin ponerse duros.

Ingredientes:

- A 6 huevos.
-36 cucharadas soperas de azúcar.
-42 " de agua o leche.
-30 """ de aceite de oliva ( donde habremos frito una cascara de naranja).
-12 gaseosas (gasificante)
-Zumo de naranja.
-Harina la que admita.
Azúcar para rebozar.
-Aceite de oliva.

Preparacion:
Freimos una monda de naranja bien limpia y seca en el aceite de oliva , dejamos enfriar y colamos.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos , añadimos la leche o el agua , y el zumo de naranja natural al gusto batimos bien , agregamos el aceite , seguimos batiendo bien , añadimos los sobres de gasificante , removemos muy bien , y agregamos la harina , no pongo cantidad nunca la he pesado pero vamos añadiendo hasta que veamos que la masa se puede manejar , si se pega a las manos nos untamos con aceite de oliva , pues si le añadimos mucha harina saldría duros.
Hacemos bolitas de masa con la manos untadas de aceite , tomamos dos y les hacemos un agujero en el centro , haciendo los roscos.
Ponemos abundante aceite de oliva a fuego medio ni muy frío ni muy caliente pues si esta demasiado frío saldrían muy aceitosos y si esta muy caliente se quedaría dorados por fuera y crudos por dentro , osea a fuego medio , los freímos en el aceite y le vamos dando la vuelta para que se doren por ambos lados .
Sacamos y ponemos sobre papel absorbente y antes de que estén fríos ( si los dejamos enfriar no se le pegaría el azúcar) rebozar con azucar y listos.
si tenéis alguna duda me lo comunicáis .
Espero os gusten.

[ruthi 2]

Mmmmmm.. buenisimas estas rosquillas

[Ishtar 10.336]

Qué ricas las rosquillas tradicionales.

[carpintero2 6]

tienen una pinta buenisima gracias por la receta

[ali_nav2 0]

Estos rollos los he probado yo desde bien pequeña y ya tengo unos cuantos añitos .Pero mi madre que tambien es de la mancha les hecha anis .Estos rollos fritos me traen muy buenos recuerdos ya que primero los hacia mi abuela, cuando ibamos al pueblo . Un beso

[eriel 13]

que bueno Mariflor!!! me encantan las rosquillas, y está receta tiene muy buena pinta......

[susana73 0]

hummmmmm que pinta mas rica.
Mañana los hago sin falta, con tu permiso copio la receta.
Una preguntita los sores de gasificante, son 12 blancos y 12 azules?

[Mari-flor 0]

hummmmmm que pinta mas rica.
Mañana los hago sin falta, con tu permiso copio la receta.
Una preguntita los sores de gasificante, son 12 blancos y 12 azules?

Muchas gracias!!!! si los sobres son 12 blancos y 12 azules,y ya me contaras!!!

Muchas gracias a todos por comentar!!
:beso::beso:

[Yasmina 4.495]

Estos roscos tienen que estar vicio los tengo pendientes ....

[MoHiKaNa 1]

Estas recetas familiares me encantan, siempre están requetebuenas.