Lasaña gallega

[fumarola33 94]

Os pongo esta receta que hice ayer, a ver si os gusta

:D:D:D

Lasaña gallega

Esta receta es del programa Larpeiros de la televisión gallega.

Ingredientes:

10 o 12 berzas, según el tamaño (se pueden sustituir por grelos)
600 grs. de carne picada
250 grs. de champiñones
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
Perejil
2 tomates triturados
6 lonchas de queso
Queso rallado
Bechamel

(aquí)

Aceite de oliva
Sal

Sacamos el tallo de las berzas, las lavamos y hervimos en agua con sal hasta que estén tiernas.
Aliñamos la carne picada con sal, el ajo y el perejil.
Ponemos al fuego una sartén con un poco de aceite, echamos la carne y la cocinamos hasta que empiece a dorarse. La retiramos.
En esa misma sartén con un poco más de aceite ponemos a sofreír la cebolla hasta que esté transparente, añadimos los champiñones lavados y en trozos. Sofreímos 6 o 7 minutos y echamos la carne y los tomates triturados. Cocinamos hasta que el guiso se quede casi sin líquido,
En una fuente para horno untada con aceite ponemos una capa de berzas extendidas, luego una capa del guiso, las lonchas de queso y una capa de bechamel. Otra vez berzas, guiso, bechamel y queso rallado.
Metemos al horno precalentado a 200º durante diez minutos, si por arriba no está dorado ponemos unos minutos el gratinador hasta que esté a nuestro gusto.

:beso:

[Gijonesa 1.423]

tiene que estar de muerte (aunque yo cambiaría las berzas por acelgas)

las pocas veces que he visto ese programa me gusta, está gracioso

[CHiSPiLLa 0]

---

Que pintaza jajaja

[mcelia 8.520]

Que buena, se la pasare a mi madre porque aqui yo tengo dificil lo de encontrar grelos y berzas.
¿Has visto el post de behbeh? http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?276860-Busco-gallegas-os-por-el-foro-para-amistad-o-quot-lo-que-surja-quot:beso:

[til 3]

Suena fabulosa esa lasaña!!!

[fumarola33 94]

---

Que pintaza jajaja

Cuanto tiempo sin leerte...!!! Pruébala que está buena.

:beso::beso:

tiene que estar de muerte (aunque yo cambiaría las berzas por acelgas)

las pocas veces que he visto ese programa me gusta, está gracioso

Seguro que está rica también con acelgas, ahora que ya le sacamos el "toque gallego-asturiano"... :lol:

Que buena, se la pasare a mi madre porque aqui yo tengo dificil lo de encontrar grelos y berzas.
¿Has visto el post de behbeh? http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?276860-Busco-gallegas-os-por-el-foro-para-amistad-o-quot-lo-que-surja-quot:beso:

Puedes hacerla con otra verdura, ahora que como le digo a Gijonesa ya no será gallega...;)

:beso:

Suena fabulosa esa lasaña!!!

Estaba rica, mi marido no la quería ni probar, por eso de las berzas...y luego repitió. :lol:

:beso:

[Erizo 2]

Comida rica
Nunca se , exactamente , que son las berzas

[fumarola33 94]

Comida rica
Nunca se , exactamente , que son las berzas

Las berzas son las hojas de las coles

Aunque no todas son tan altas como éstas de la foto...

:lol:

más bien son como las que se ven en segundo plano, un poco más bajas...

Espero haber aclarado tu duda

:beso:

:beso:

[Erizo 2]

sí y no . Si son hojas de coles ¿ se puede usar col ? ( gracias )

[fumarola33 94]

sí y no . Si son hojas de coles ¿ se puede usar col ? ( gracias )

Las berzas son una variedad de col, me imagino que a las que tú te refieres son a las que aquí en Galicia llamamos repollos. Supongo que con sus hojas también quedará muy bien ... lo mismo que con cualquier otra verdura que te guste.

Las berzas pertenecen a la familia de las coles, pero dentro de las coles hay muchas variedades. Llamamos berzas a las coles que son de tallo alto y que las hojas crecen por separado


y llamamos repollo a las coles que crecen bajas formando un cogollo



Pero todas son coles, amén de muchas más...

:beso::beso: