Helado de chocolate chocolatoso

[Susimix 0]

 

Fuente: Las recetas de Sara

 

Por fin mi primera receta con la heladera del lid. Esta fue la primera que hice, tengo alguna más y ganas de probar muchas

Ingredientes: (para un litro de helado)
 

 

• 300 g de chocolate postres,
• 50 g de cacao en polvo,
• 250 ml de nata de montar,
• 350 ml de leche,
• 30 g de mantequilla,
• 2 cucharadas de azúcar invertida,
• unas gotas de aroma de vainilla,
• un puñado de gotas de chocolate.

Elaboración:
Derretimos en el microondas o al baño María el chocolate troceado junto con la mantequilla, vamos removiendo hasta que tenga una textura cremosa.

Ponemos el resto de los ingredientes, excepto las gotas de chocolate, en un bol y los batimos hasta que se integren.

Añadimos a esta mezcla el chocolate derretido y mezclamos bien. Para mayor comodidad a la hora de verter la mezcla en la heladera, la podemos poner en una jarra con pitorro.

Picamos las gotas de chocolate con la picadora o un mortero.

Guardamos en el frigo la mezcla para el helado y las gotas picadas, por el espacio de cuatro horas, para que esté todo bien frío en el momento de hacer el helado.
Una vez pasado este tiempo, sacamos la cubeta de la heladera del congelador donde la habremos tenido unas 24 horas. Montamos la máquina, la ponemos en marcha y echamos la mezcla por el bocal de la máquina. Cuando lleve un rato en marcha, añadimos las gotas picadas.

Y la tendremos unos 40 minutos o menos si hacemos menor cantidad.
Para que termine de congelarse, una vez sacado el helado de la máquina, lo pondremos un par de horas en el congelador antes de comer. No pasa nada por comerlo enseguida termine la máquina, sólo que no estará muy congelado y se derretirá enseguida.
Cuando esté listo, sólo queda servir y acompañar si queremos potenciar aún más su sabor de sirope de chocolate y virutas. Pero esto es ya para los muy adictos al chocolate.

 

 

[Xena ( Sena) 20]

q pintaaaaaaa:plas:

[Simpa 28.507]

Que maravilla de helado y que buen estreno

[Susimix 0]

Gracias! Tengo ganas de hacer muchos más, pero como siempre me falta tiempo!!!!

[Marinatillas 5]

Uffff!!!! Esto tiene que estar.... el próximo que preparo.

[gordita2 0]

He echo el heladito y ha salido buenisimo pero de textura un poco raro, es como si al endurecerse se notaran trocitos de chocolate muy finitos ¿si lo paso por la batidora crees que desapareceran? Aparte de eso el helado es un 10. Muchas gracias

[roski 9]

No veo las fotos.........................pero tengo que hacerlo.............un bico:beso: