Menu que me hizo Raqui (gazpachos de trigueros y lasagña de morcilla)

[marianquiros 75]

Cuando estuve en la kedada de Madrid ,mi amiga Raqui que no pudo asistir me invitó a comer ,me hizo un gazpacho de espárragos trigueros (receta de Fedrilla )

http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?229919-GAZPACHO-DE-ESP%C1RRAGOS-TRIGUEROS



y lasagña de morcilla de cebolla ...(también receta de Fedrilla)


Ingredientes, como para 8 o 10 raciones;

18 láminas de pasta de lasagna. (yo las puse precocidas)
1kg. de morcillas de cebolla, fresquitas.
1/2 litro de nata líquida.
100 gr. de piñones fritos.
100 gr- de uvas pasas.
Tomate frito.
1litro de bechamel, aproximadamente.
Queso rallado.

Primeramente poner las láminas de la pasta en un recipiendo ámplio, con agua muy caliente, durante unos quince minutos. Si son crudas, habrá que cocerlas.

En el vaso de la thermomix (se puede hacer en otro tipo de batidora), se ponen las morcillas peladas, las pasas, los piñones, una vez fritos, y la nata. Yo no puse nada de sal. Se mezcla todo muy bien, hasta que quede como un paté.

Se cubre el fondo de la fuente de horno con una capa de tomate frito, otra de láminas de la pasta y sobre ésto se va echando como la mitad de la mezcla de las morcillas y demás, y alisando. Se repite la operación, a partir de las láminas de la lasagna y se termina con otra capa de láminas de lasagna.

Se hace una bechamel no muy espesa para cubrir y sobre élla queso rallado, abundante.






Estaba todo exquisito y eso es muy muy malo ...quiero ir a comer mas veces a su casa

[Eduardo Soler 371]

Que buenos platos, Uds. si que no se privan de nada:lol:

[ruthi 2]

Menuda pinta.... La lasagna espectacular

[Ishtar 10.336]

La comida excelente y seguro que hubo una larga sobremesa.

[lola52 1]

:plas:Menuda pinta tiene todo, debe de estar riquísimo.
La lasaña la tengo que probar, así es que ya me he guardado la receta.
Marian, estás guapísima con la nueva imagen de tu avatar.

[Ouxan 0]

Ostras que buena pinta todo! Pero me quedo con la lasagna de morcilla!
No había oído nunca hablar de lasagna con este ingrediente y me apetece hacerla!