Merienda cena Mexicana (Ayuda)

[Cristina&Adrián 0]

Hola chic@s, el mes que viene celebraremos nuestro aniversario, y este año lo haremos Mexicano.
¿Teneis recetas chulis y bebidas y cosas de esas?

Graaacias

[Arasia 88]

Las chimichangas a mi me encantan. Además se pueden dejar hechas con antelación y freirlas en el último momento:up:http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?254657-Chimichangas

[nitt 0]

Yo soy un poco clasica, siempre hago lo mismo.

Hago tacos de pollo, con un sofrito de tomate, cebolla, pimiento verde y pimiento rojo y un poco de sazonador de tacos de old el paso. Pero tambien puedes comprarlo congelado en el mercadona y te ahorras tiempo.

Tambien hago unos con el pollos sazonado con varias especies (oregano, albahaca, hiervas provenzales, comino, pimienta), lo hago a la plancha, relleno el taco con guacamole, lechuga, zanahoria rallada, queso rallado y el pollo y esta muy rico. Y es frio.

Guacamole con nachos y pudes comprar la salsa de queso esa que va en bote 8no se que guarradas llevara, pero esta muy rica)


Y si has probado las quesadills monterrey en el fosters hollywood, Las puedes hacer con salsa de tomate de bote para mojar los nachos y queso, rellenas la tortilla y al horno hasta que el queso se derrita y estan muy buenas.

Para beber pues un margaria o un tequila Sunrise, cervea mexicana o si lo españolizas un poco a mi con la comida mexicana me gusta mucho como queda la sangria.

Espero ser de ayuda

[lucana 665]

En el foro de recopilaciones, hay un post estupendo de cocina Mexicana que ha hecho Maryam_.

Te dejo el enlace.....
http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?240405-Cocina-mexicana

[mcelia 8.520]

Yo suelo hacer fajitas, son muy faciles, pechuga pollo, pimiento rojo, pimiento verde y cebolla, lo aliño con el sazonador de old el paso.
Guacamole.
Nachos machos de la cantina mariachi, tortilla chips con bacon cortado y frito, alguna rodajita de jalapeño, queso.
Tipo tex-mex costillas barbacoa.

[Maryam_ 30]

Gracias lucana por nombrarme:)

Cristina, en la red hay unos blogs de cocina mexicana muy buenos. Te dejo algunos (espero que no lo consideren spam) :
http://nokrisscecco.wordpress.com/
http://www.mexicoinmykitchen.com/ si no entiendes el inglés, usa el traductor a la derecha
http://www.gustausted.com/
http://cocinamexicanadepily.blogspot.fr/

[charocarre 4]

http://charococina.blogspot.com.es/2012/06/burritos-tradicional.html
http://charococina.blogspot.com.es/2012/05/guacamole-tradicional-y-tmx-y-despensa.html
http://charococina.blogspot.com.es/2012/05/antojitos-mejicanos-enchiladas.html

[Cristina&Adrián 0]

Graaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaacias

[maria_tesouro 0]

Receta de frijoles refritos para thermomix:


- 200 gr. de frijoles secos
- 70 gr. de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 chile serrano
- 200 gr. de tomate (fresco o de lata)
- 40 gr. de aceite de oliva
- 800 gr. de agua
- 1 cucharadita de sal


Pulverizamos los frijoles durante 1 min. en velocidad progresiva 5-10, retiramos y reservamos esta "harina".

Colocamos en el vaso la cebolla, el ajo, el chile y el tomate. Picamos 10 seg. en velocidad 8.
Agregamos el aceite y sofreímos 5 min, a 100°C, en velocidad 1.

Agregamos los frijoles pulverizados, el agua, la sal y cocemos durante 50 min. a 100ºC en velocidad 3.

Cuando pase este tiempo mezclamos 20 seg. en velocidad 8, para que nos quede una crema más fina.

Rectificamos sazón y agregamos más sal sólo si fuese necesario.

El resultado será una crema bastante líquida, pero en cuando templa un poco, espesa.
Os recomiendo dejarla en el vaso unos minutos, y antes de servirla la removemos un poco con la espátula.

Presentamos en un bol (podemos espolvorear un poco de queso rallado) y listo para dipear.

[llupama 2]

ándale ándale ,arriba arriba!!!!(tendría que haber un icono con el gorrito mexicano)Viva Mexico!!!