Pastel de pavo con salsa de tomate y mostaza

[tuxa 4]

El pastel que os presento hoy, es una receta muy sencilla, fácil de preparar y que además es muy socorrida. Se puede presentar como plato único acompañado de una ensalada, o bien, como entrante o aperitivo cortándolo en porciones más chiquitas.

Lo mismo puede tomarse caliente que frío, por lo que, lo hace ideal para dejarlo preparado con antelación y así poderlo llevar por ejemplo: de picnic, a cualquier reunión con amigos y familiares, para los días de playa, o bien para todos aquellos a los que el tiempo siempre se les echa encima.



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Ingredientes para 4 personas: Siguiendo una dieta equilibrada de 1500 calorías diarias

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
250g de cebolla picada
240g de champiñones fileteados
3 Dientes de ajo picados
95g de Panko (pan rallado japonés)
¼ De taza de caldo de pollo (o cacito de caldo Knorr disuelto en agua)
3 Cucharadas de cilantro o perejil
1 Cucharada sopera de salsa de soja o salsa para wok
1 Cucharada sopera de salsa Worcestershire
Pimienta negra molida
400 grs. Carne picada de pavo ( podéis ponerle pollo o bien mezcla de las dos)
1 Huevo ligeramente batido
Sal
½ Taza de salsa de tomate
1 cucharada de extracto de tomate
1 Cucharada de azúcar moreno
1 Cucharada de mostaza
Nuez moscada (al gusto)

Instrucciones:
Precalentar el horno a 180º C

En una sartén grande calentar el aceite, pochar la cebolla y los ajos un poco, cuando la cebolla esté transparente añadir los champiñones y salpimentar.

Retirar del fuego y dejar enfriar unos minutos.

Combinar los champiñones con el panko y los 8 ingredientes siguientes en un bol grande y mezclar bien.

En otro bol aparte mezclar el extracto y la salsa de tomate con el azúcar moreno, la mostaza y la nuez moscada hasta que todo quede bien integrado.

Poner la mezcla de la carne en el molde engrasado anteriormente y cubrir con la mezcla de salsa de tomate.

Hornear por espacio de 40 minutos.


Y dejar reposar 10 minutos antes de servir.




:beso:

[selene_vk 395]

Pero que rico y que buena pinta!! Me encanta!!:plas:

[Ishtar 10.336]

Los pasteles de carne son siempre muy socorridos, éste te ha quedado genial. :plas:

[tuxa 4]

Gracias chicas.


:beso:

[Sunflower 172]

Tiene una pinta de lujo, por aquí no encuentro panko, lo tendré que sustituir por pan rallado normal, un plato que me apunto sin falta:beso:

[lauma 249]

Que bien presentado:up: y muy socorrido:D

[tuxa 4]

Carmela, el panko a pesar de no haberlo hecho nunca, porque siempre lo compro preparado en Makro, te puedo decir que un día en Canal cocina, ví como lo hacían y es muy facil.
Sólo tienes que coger unas rebanadas de pan tipo bimbo, sin las cortezas, cortas cada rebanada en tres trozos.
Las pasas por el procesador de alimentos groseramente, sin dejarlo muy fino, ya que tienen que quedar con una textura de hojuelas.
Las extiendes en una bandeja de horno y las horneas a 180ºC entre 6 u 8 minutos, removiéndolas cada 2 minutos para evitar que se quemen, ya que tienen que quedar blancas completamente, se trata de secarlas solamente.
Y una vez fuera del horno y frías completamente, las colocas en un tarro hermetico.
Y ya lo tienes.

:beso:

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Gracias Lauma.


:beso: