Brownie de chocolate y nueces

[Ladaura 0]

VIDEO RECETA:


VIDEO RECETA:

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=DHuvdxQ4xyU

INGREDIENTES:
-150 gr de chocolate de cobertura de esos especial para postres
-100 gr de nueces
-225 gr de azúcar lustre o en polvo
-3 huevos
- 125 gr de mantequilla
-30 gr de cacao en polvo
-120 gr de harina
-1 cucharada de levadura
-1 vaina de vainilla


En un bol ponemos el azúcar lustre con los huevos.
Y con las varillas eléctricas lo batimos hasta que quede espumoso y haya doblado su volumen.

Mientras tanto cogemos el chocolate, lo troceamos, lo ponemos en un bol y le añadimos la mantequilla también troceada. Este bol lo pondremos en el microondas , unos minutillos para que se vaya deshaciendo. Yo al principio lo puse en la temperatura de descongelar, pero al final lo puse un minutillo en la temperatura normal y como la mantequilla se había deshecho pues eso ayudó a acabar de deshacer el chocolate. Vamos mezclando y acabando de deshacer los grumos de chocolate que queden y listo.
Una vez deshecho el chocolate lo añadimos a la mezcla de huevo y azúcar batido.
Posteriormente, añadimos la harina con la levadura tamizado.
También añadimos el cacao en polvo tamizado.
Todo esto lo removemos y cogemos la vaina de vainilla, la abrimos y añadimos las semillas que hay dentro. Os aclaro que las semillas es como un polvillo Marrón que hay dentro. Yo esperaba un tipo de semilla como los guisantes, pocas pero grandes. Y no fue así, era un polvillo marrón que recubría las paredes de la vaina. Eso lo rascas y lo tiras dentro de la mezcla. Y le vas dando con las varillas para que quede todo homogéneo.
Por otro lado, ponemos las nueces en la picadora y le damos un poco, no mucho, queda bien si los trozos de las nueces son de tamaño medio.

Incorporamos las nueces a la mezcla anterior y acabamos de homogeneizar todo.
Metemos la masa resultante en un molde que previamente habremos untado con mantequilla. Tiene que quedar no muy alto, sobre unos 3 cm para que se cueza perfectamente.
Todo esto lo ponemos en el horno a 180º que previamente habremos precalentado.
Lo dejamos 15 minutos. Sobretodo no pasarnos del tiempo porque sino no saldría con la textura adecuada.

Una vez sacado del horno, lo decoramos y dejamos enfriar.
Una vez frío lo desmoldamos y ya esta listo para servir.



Buen provecho!!!